Методическая разработка интеллектуальной игры «веселые повара»

Изделие округло-приплюснутой формы до 6 см в диаметре –

1.Жидкая смесь из яиц и молока (воды) –

2.Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе –

3.Жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием...

4.Изделия в виде шариков диаметром 2 см –

5. Назовите марку машины, в которой рабочим органом является конусный диск, покрытый абразивной массой....

1. Изделие, имеющее форму батона с фаршем внутри, приготовляемое на несколько порций –

2. Виды заправки птицы -

3. Назовите вспомогательные приемы тепловой обработки -

4. Назовите аппараты с косвенным обогревом -

5. Зразы, имеющие форму полумесяца -