Методические указания к практическим занятиям по дисциплине Русский язык уровень А2 для студентов 1 курса



Pdf көрінісі
бет45/134
Дата26.04.2023
өлшемі41,59 Mb.
#175488
түріМетодические указания
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   134
Байланысты:
Снимок экрана 2023—04—11 в 14.25.58

План занятия
1.
 
История моей специальности
 
2. 
Чтение текста.
3.Анализ его содержания.
4.Составление плана.
5.Выделение главной и второстепенной информации.
Профессия технолога по приготовлению пищи существует очень давно, хотя 
название этой профессии появилось сравнительно недавно.
Еще в Древней Греции возник культ Акслепия, мифического врача

целителя.
Его дочь Гигея считалась покровительницей науки о здоровье, а верной 
помощницей их была кухарка Кулина. Она стала покровительницей поварского дела, 
получившего название «кулинария» (от
лат. culina —
кухня). Записи различных 
рецептов встречаются в письменных памятниках Вавилона, Египта, Китая. Большое 
развитие кулинария получила на Древнем Востоке.
В средние века своим искусством прославились кулинары Франции.
Первыми представителями профессии «технолог по приготовлению пищи» можно 
назвать людей, которые пробовали, дегустировали королевскую или царскую еду. Эти 
люди всегда пользовались уважением и доверием королей и царей.
На сегодняшний день в связи с наличием большого количества различных 
предприятий общественного питания эта профессия не теряет своей актуальности.
Некоторые профессии, которые могут подойти человеку с данным типом личности 
(исследовательский и социальный): биолог; зубной врач; диетолог; минералог; 
палеонтолог; ветеринар;
офтальмолог; фельдшер. 
Технологом пищевого производства принято называть специалиста, на плечи 
которого ложится ответственность за уровень качества продукции на всех 
производственных этапах. 
Основные обязанности технолога: 

осуществление контроля над качеством сырья и готовой продукции, 
процессом ее расфасовки и маркировки;

улучшение действующих производственных технологий; контролирование 
процесса эксплуатации оборудования; 

поиск оптимальных решений на случай непредвиденных ситуаций на 
объекте; 

работа над созданием рецептов новых видов продукции; 

ведение деловой документации; проведения расчета допустимого количества 
расхода сырья и первоначальной стоимости изготовляемой продукции; 

оформление заявок на получение сырья и требуемого технического 
оснащения;

сбор документации с целью получения сертификата качества продукции; 

контроль над выполнением работниками предприятия санитарных норм. 
Работа технологом предусматривает наличие диплома по одной из 
специальностей: 

технология мясной и молочной промышленности;

технология хлебобулочной, кондитерской и макаронной продукции;

технология бродильных производств и виноделия; 

технология консервного изготовления. 
Профессию технолога по приготовлению пищи можно получить в средних 
специальных или высших учебных заведениях.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   134




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет