3- тапсырма. Мәтін бойынша бес-алты сұрақ құрастырыңыз.
4- тапсырма. Берілген мәтінді түсініп оқыңыздар:
Сүт тағамдарын халық «ақ» деп атайды. Осы ақтан бірнеше жүздеген жылдар бойы халық аса бай тәжірибе жинақтай жүре одан жүзден астам тағам түрлері мен дайындау әдістерін жасаған. Сүт тағамдарын көбінесе сиыр сүтінен жасаған. Сөйтіп, бір сүттен сұйық, қою, қоймалжың, ащы, тұщы, жұмсақ, қатты, ұнтақ тағамдарын жасап шығарған.
Сүт құрамы жағынан тамаша тағам. Адам сүт тағамдарын күнде тамақтану жүйесіне еңгізу қажет. Себебі, оның құрамында адам ағзасын тазартатын заттар бар. Сүт тағамдарын басқа тағамдарды дайындауда оларды қосып дайындайды. Мысалы: ботқаларды сүтке пісіргенде өте дәмді болады. Оған сары май қосса, ботқа пайдалы,әрі жұмсақ болады.
Сиырдың сүті қою, сіңімді, майлы болу үшін, малға өте дұрыс күтім қажет. Оған уақытында жемін, суын, шөбін беріп отырса сиыр сүтті көп береді. Оны маған әжем айтқан.
Сүт және сүт тағамдарына байланысты ырымдар мен тыйымдар да бар екен.
Олар:
1.Жерге төгілген сүтті басуға болмайды.
2.Сауылған сүттің бетін ашып қоюға болмайды. Себебі, қоқым түсіп кетуі мүмкін.
3.Сүттен жасалған тағамдарды жерге төгуге болмайды.
2. Сүттен жасалатын тағамдардың түрлері
Мал және онан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Соның ішінде ұлт тағамдарының негізгі көзі болып табылатын сүттің орны бөлек. Сүт тағамдарын халық бір сөзбен айтқанда «ақ» деп атайды.
Сүттен жасалатын тағамдардың түрлері: қатық, қойыртпақ, шалап, қаймақ, айран, құрт, сары май, уыз, сүзбе, іркіт, ірімшік.
7-модуль. МОДУЛЬ. САЯХАТ ЖӘНЕ ТУРИЗМ
1- сабақ
Лексикалық тақырып: Саяхат және туризм
1. Саяхат және туризм
2. Туған жерге саяхаттау; туған өлке, оның байлығы, табиғат көріністері;
3. Еліміздің туризм саласы.
Грамматикалық тақырып:
Жалпы және жалқы зат есімдер, деректі және дерексіз ұғымдардың атауы. Күрделі атауларда тәуелдік жалғауының қолданылуы.
ТЫҢДАЛЫМ
Достарыңызбен бөлісу: |
