Бисквитті таяқшалар (орыс. бисквитные палочки, ағылшын. biscuit sticks) – бисквит қамыры әзірленіп, конус тәрізді қалтаға (қағаз не дәкеден) салынып, металл түтікшемен майланады да, ұн себілген металл табаға таяқша түрінде қондырылады.Таяқшалардың ұзындығы 6-8 см, қалыңдығы 1,5-2 см болуы тиіс. Таяқшаның бетіне қант ұлпасы себіледі. 200-220° С температурада пісіріледі.
Борша–кісе (орыс.пирог, ағылшын.pie) – тауық, қаз, үйрек, бұзау, лақ-қозының еттеріне сарымсақ, okpenбұрыш, шикі жұмыртқа, сары май қосып нанға, ішекке, бүйенге тығып пісіреді.
Достарыңызбен бөлісу: |
