Образовательная программа: «Технология продовольственных продуктов»



бет21/31
Дата20.10.2023
өлшемі442 Kb.
#186920
түріОбразовательная программа
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   31
Байланысты:
Силлабус Химия 2020

Задания для СРСП
1. Разбор задач, вызвавших затруднение при решении.
2.Сделать следующие задания:

  1. Реакции электрофильного замещения и их механизм.

  2. Какие из нижеприведенных заместителей относятся к ориентантам 1го рода?

  3. Какие из нижеприведенных заместителей относятся к заместителям 2го рода?

  4. Что подразумевается под термином "ароматичность", "энергия сопряжения", "правило Хюккеля"?

  5. Ароматические соединения как консерванты, антиоксиданты, ароматизаторы в пищевой промышленности.

3. Сдача лабораторной работы № 6 «Определение температуры плавления».
МОДУЛЬ 5. МОНОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И БИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ


ТЕМА 12. Гидроксисоединения. Оксосоединения
План лекции (1 час)
1. Классификация гидрокисоединений
2. Одноатомные спирты, изомерия, номенклатура, химические свойства, получение, применение
3. Многоатомные спирты, получение, свойства, применение в пищевой промышленности
4. Фенолы строение, получение, свойства, применение
1. Общая характеристика, строение, номенклатура альдегидов и кетонов
2. Получение альдегидов и кетонов, оксосинтез
3. Химические свойства
4. Понятие о непредельных альдегидах и кетонах
Литература: осн. 3, 4, 11, 12, доп. 5, 8
План лабораторного занятия (2 часа)
Лабораторная работа № 7 «Получение этилового эфира уксусной кислоты»
1. Подготовить необходимую посуду, оборудование, реактивы.
2. Внимательно изучить условия выполнения работы.
3. Получить допуск к лабораторной работе.
4. Выполнить работу.
Задания для СРС:


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   31




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет