Карбон қышқылдары - Құрамында –СООН тобы бар органикалық қосылыстар карбон қышқылдары деп аталады
КАРБОКСИЛ ТОБЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫМЫ - КАРБОКСИЛ ТОБЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫМЫ
2. Номенклатурасы | | | | | - Тұздардың тривиалды атауы
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | - -метилмай қышқылы
- 2-метилмай қышқылы
- 2-метилбутан қышқылы
Карбон қышқылдарының тұздары: - Карбон қышқылдарының тұздары:
- HCOONH4 –аммоний формиаты
- CH3COONa –натрий ацетаты,
- (CH3CH2COO)2Ca - кальций пропионаты
- (CH3COO)3Fe – темір (III) ацетаты.
- Ароматты карбон қышқылдары
- Орынбасқан ароматты карбон қышқылдары бензой және нафтой қышқылдарының тұындылары ретінде аталады
3. Изомерия - 3. Изомерия
- 3.1. Құрылымдық изомерия
- 3.2. Классаралық изомерия
- Бутан қышқылы 2-метилпропан қышқылы
- Пропан қышқылы 2-гидроксипропаналь
- (R)-2-метилмай қышқылы (S)-2-метилмай қышқылы
- цис-бутен қышқылы транс-бутен қышқылы
4. Физикалық қасиеттері - Төмен май қышқылдары – оңай қозғалғыш сұйықтар, орташа өкілдері – майлар, жоғарғы өкілдері – қатты кристалды заттар
- Сур. 1. Карбон қышқылдарының балқу температуралары.
- Сур. 2. Қайнау температуралары
Карбон қышқылдарының қайнау температуралары жоғары, себебі сутекті байланыстары бар - Химиялық қасиеттері
- 5.1. Қышқылдық негіздік
- қасиеттері қасиеті
- 1 - OH-байланыс, қышқылдық диссоциацияда оның ыдырауы байқалады;
- 2 - C=O карбонилды топ, бұл топ нуклеофилды реагенттерді қосуға бейімді;
- 3 - -көміртекті атомдағы C-H байланыс, бұл байланыстар еноляттарды түзе ионданады.
- Карбон қышқылдары – орташа қышқылдар
5. Химиялық қасиеттері - 5. Химиялық қасиеттері
- 5.1. Қышқылдық қасиеті
- K = 2.14·10-4 K = 1.75·10-5
- сірке қышқылы мырыш ацетаты
- Сірке қышқылы мыс оксиді (II) мыс(II) ацетаты
5.2. Нуклеофилды орынбасу реакциясы - 5.2. Нуклеофилды орынбасу реакциясы
- 5.2.1 Этерификация реакциясы
5.2.2. Галогенангидртердің түзулуі - 5.2.2. Галогенангидртердің түзулуі
5.3. Гель-Фольгард-Зелинский рекциясы - 5.3. Гель-Фольгард-Зелинский рекциясы
-
- пропион қышқылы 2-хлорпропион қышқылы
5.4. Декарбоксилдеу реакциясы - 5.4. Декарбоксилдеу реакциясы
5.4.1. Бородин-Хунсдиккер реакциясы - 5.4.1. Бородин-Хунсдиккер реакциясы
- Басқа металдардың (калий, таллий, сынап) тұздарымен реакция келесі түрде жүреді:
Нуклеофилды қосылу механизмі бойынша карбон қышқылдарының тотықсыздану реакциялары: - Нуклеофилды қосылу механизмі бойынша карбон қышқылдарының тотықсыздану реакциялары:
Көміртектің ацилды атомы бойынша орынбасу - Көміртектің ацилды атомы бойынша орынбасу
- Жоғары негіздік қасиет көрсететін нуклеофилдер
- Карбон қышқылдарын тұздарға айналдырады
- Этерификациялау реакциялары
- Фишер Шпайер реакциясы
6.Карбон қышқылдарын алу жолдары - 6.Карбон қышқылдарын алу жолдары
- 6.1 Тотығу реакциялары
- 6.2. Альдегидтер мен спирттердің тотығуымен алу
6.2. Гидролиз реакцияларымен - 6.2. Гидролиз реакцияларымен
https://pcgroup.ru/blog/primenenie-karbonovyh-kislot/ - https://pcgroup.ru/blog/primenenie-karbonovyh-kislot/
- Food industry - Тамақ өнеркәсібі
- 1- Additives - Қоспалар.
- 2- Preservatives (Sorbic acid and benzoic acid). - Консерванттар (Сорбин қышқылы және бензой қышқылы).
- 3- Alkalinity regulator of many products. - Көптеген өнімдердің сілтілік реттегіші.
- 4- Production of soft drinks. - Алкогольсіз сусындар өндірісі
- 5- Antimicrobial agents against the action of antioxidants. In this case, the tendency is for liquid antimicrobials to allow bioavailability. - Микробқа қарсы агенттер әрекетіне қарсы антиоксиданттар. Бұл жағдайда тенденция биожетімділікке мүмкіндік беретін сұйық микробтарға қарсы.
- 6- Main ingredient of common vinegar (acetic acid). Жалпы сірке суының (сірке қышқылының) негізгі ингредиенттері
- 7- Acidulant in carbonated beverages and foods (Citric acid and lactic acid). Карбонатты сусындар мен тағамдардағы қышқыл (Цитрик қышқылы мен сүт қышқылы
- 8- Helper in the maturation of Swiss cheese (propionic acid). Швейцар ірімшігінің (пропион қышқылының) пісіп жетілуіне көмекші.
- 9- Elaboration of cheese, sauerkraut, fermented cabbage and soft drinks (lactic acid). - 9-Ірімшік, ашыту, ашытылған қырыққабат және алкогольсіз сусындар (лакты) қышқыл жасау
PHARMACEUTICAL INDUSTRY - PHARMACEUTICAL INDUSTRY
- 10- Antipyretic and analgesic (acetylsalicylic acid).
- 11- Active in the process of synthesis of aromas, in some drugs (butyric or butanoic acid).
- 12- Antimycotic (benzoic acid combined with salicylic acid).
- 13- Active for the manufacture of medicines based on vitamin C (ascorbic acid).
- 14- Fungicide (Caprylic acid).
- 15- Manufacture of some laxatives (Hydroxybutanedioic acid).
- OTHER INDUSTRIES
- 16- Manufacture of plastics and lubricants (Sorbic acid) транс, транс-2,4-гексадиеновая кислота)
- 17- Manufacture of varnishes, resins and transparent adhesives (acrylic acid).
- 18- Manufacture of paints and varnishes (Linoleic acid).
- 19- Manufacture of soaps, detergents, shampoos, cosmetics and metal cleaning products (Oleic acid).
- 20- Manufacture of toothpaste (Salicylic acid).
- 21- Production of rayon acetate, photographic films and solvents for paints (acetic acid).
- 22- Production of dyes and tanned (Methanoic acid).
- 23- Manufacture of lubricating oils, impermeable
- materials and paint drying (palmitic acid).
- 24- Manufacture of rubber (Acetic acid).
- 25- Elaboration of rubber and electroplating.
- 26- Solvent.
- 27- Production of perfumes (benzoic acid).
- 28- Manufacture of plasticizers and resins (phthalic
- acid).
- 29- Elaboration of polyester (terephthalic acid).
- 30- Preparation of paraffin candles (Stearic acid).
9 АПТА БӨЖ ТАПСЫРМАСЫ - 41 слайдта көрсетілген карбон қышкылдарының бір өкілі тұралы реферат жазу (құмырсқа және сірке қышқылынан басқа)
- Келесі жоспар бойынша
- Құрылымы
- Физикалық қасиеттері
- Химиялық қасиеттері
- Алу жолдары
- Қолдану саласы
- Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
- Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
Достарыңызбен бөлісу: |
