Треонин - гидроксиамин қышқылы; молекулада екі хиральды орталық бар, олар төрт оптикалық изомердің болуын анықтайды: L- және D-треонин, сондай-ақ L- және D-аллотреонин. Л-треонин 19 басқа протеиногенді амин қышқылдарымен бірге табиғи ақуыздардың түзілуіне қатысады.
L-треонин 19 басқа протеиногенді амин қышқылдарымен бірге табиғи ақуыздардың түзілуіне қатысады. Адамдар үшін треонин - маңызды амин қышқылы. Бактерияларда, ашытқыларда және өсімдіктерде тағы бір маңызды амин қышқылы изолейцин треонин деаминазы ферментінің қатысуымен L-треониннен синтезделеді. Ересек адамға арналған треониннің тәуліктік қажеттілігі - 0,5 г, балаларға - шамамен 3 г.
Бактериялар мен өсімдіктер треонинді аспарагин қышқылынан гомосерин-О-фосфат түзуі арқылы синтездейді. Треонин коллаген мен эластин синтезіне, ақуыз бен май алмасуына қатысады, иммундық жүйені ынталандырады және бауырға майдың түсуіне жол бермейді.
