Оқулық Алматы, 2014 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»



Pdf көрінісі
бет259/302
Дата06.02.2022
өлшемі3,11 Mb.
#80173
түріОқулық
1   ...   255   256   257   258   259   260   261   262   ...   302
Байланысты:
iztaev osimdik sharyashylygy (1) (1)

№ 22-зертханалық жұмыс
Тақырып: «Сауда желісіне жіберілетін бұршақтың сапасын талдау»
Жұмыстың мақсаты:
Сапа көрсеткіштерін анықтаудың əдістерін үйрену, оларды өз бетінше 
анықтауды үйрену жəне стандарт талабына сай тұжырым жасау. 
Тапсырма:
1. Тағамдық бұршақтың сапа көрсеткіштерін анықтау;
2. Стандартқа сай қорытынды жасау;
3. Талдау карточкасын толтыру.
Құрал-жабдықтар:
1. БИС-1 бөлгіші;
2. Зертханалық диірмен;


347
3. Техникалық таразы;
4. Диаметрі 1,5 мм; 2,5 мм; 4,0 мм; 5,0 мм; 6,0 мм; №08; №1,0 елек;
5. Анализдік тақта;
6. Шпатель, қалақша;
7. СЭШ-3М кептіргіш шкаф;
8. Бюкстер;
9. Эксикатор;
10. Тигельдік қысқыш;
11. 4 – 4,5 есе үлкейтетін шыны (лупа);
12. Бұршақтың орта сынамасы;
13. Өлшендіге арналған ыдыс.
Жұмысты орындау жоспары:
1. Сынаманы араластыру.
2. Ылғалдылықты жəне органолептикалық талдау жасау үшін 
өлшенді бөліп алу.
3. Органолептикалық талдау.
4. Ылғалдылықты анықтау.
5. 6 мм тесігі бар електе ірі қалдықтарды бөліп алып, олардың мас-
сасы мен құрамын %-бен анықтау.
6. Зиянкестермен залалдануын анықтау.
7. Қалдықтар мөлшерін анықтау үшін 100 гр өлшенді бөліп алу.
8. Қалдықтар мөлшері мен ұсақ дəндердің мөлшерін анықтау.
9. Тұжырым. 
Жұмыстың орындалуы
1. 
Органолептикалық көрсеткіштерін анықтау
Түсі______________________________________________________
Иісі _____________________________________________________
2. 
Ылғалдылықты анықтау
Ылғалдылықты анықтау тиісті стандарттарға сəйкес жүргізіледі.
99-кесте


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   255   256   257   258   259   260   261   262   ...   302




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет