Оқулық Түркістан 022 ӘОЖ
жүктеу/скачать 7,9 Mb. Pdf көрінісі
|
18.08.2022-biohimiya-2-b-lim-okonchat.-variant-1
- Бұл бет үшін навигация:
- Қор ретіндегі липидтерге
| Липидтердің жіктелуі.
Осы уақытқа дейінгі ұсынылған жіктеулер липидтердің құрамы, құрылысы және алуан түрлілігі жөнінде толық мағлұмат бере алмайды. Жануар организмінің жеке органдарындағы липидтер, әсіресе жүйке тіндері ерекше спецификалық қасиеттермен сипатталады, бірақ бұл бар жіктеулер сызбасында орын алмаған, сонымен қатар көптеген липидтер жеткілікті зерттелмеген. Сондықтан, жануарлар липидтердің қазіргі ұсынылып отырған жіктеулері шартты түрде құрылғандығын көрсетеді. Липидтер адам ағзасының жекелеген мүшесі, әсіресе жүйке тінінің липидтері арнайылығымен ерекшеленеді. 95 Жай липидтер негізгі үш класқа жіктеледі: 1. триглицеридтер; 2.стеариндер оның эфирлері; 3. балауыздар. Күрделі липидтер құрамындағы компоненттеріне қарай: 1. фосфолипидтер (фосфотидтер); 2.гликолипидтер, сульфаттар; 3. липопротеидтер болып үш класқа жіктеледі. (3.1) Липидтер физико-химиялық, биологиялық, физиологиялық қасиеттері бойынша жіктелуі мүмкін.. Соңғы жіктеу бойынша барлық липидтер сабынданатын және сабынданбайтын деп бөлінеді. Сабынданатындарға сілтілік гидролиз кезінде май қышқылдарының тұздарын түзетін қосылыстар жатады, ал сабынданбайтындары сілтілермен гидролизденбейді. (3.1). [65]. Липидтерді физико-химиялық қасиеттеріне қарай жіктегенде, олардың полярлық дәрежесі ескеріледі. Осы белгісінің нәтижесінде 96 липидтерді нейтральды немесе полярсыз және полярлы депбөлген, мысалы, фосфолипидтер мен май қышқылдары. Липидтер физиологиялық маңызы бойынша: 1. қор ретіндегі липидтер; 2. құрылымдық липидтер деп бөледі. Қор ретіндегі липидтерге - көп мөлшерде деполанатын, қажет болған жағдайда организмнің энергетикалық мұқтажына жұмсалатын липидтер- триацилглицеролдар ( жүктеу/скачать 7,9 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|