163
көмірсулардың, әсіресе гликогеннің, бауыр мен май ұлпалардың
болуына байланысты. Егерде гликоген
ағзада жеткілікті мөлшерде
болса, ал тамақтың құрамында майлар аз немесе мүлдем болмаса
липидтердің синтезі қарқынды өтеді.
Тағамның құрамында липидтердің мөлшері майлардан
бірнеше есе көп мөлшерде кездессе, жоғары калориялы тағамның
кұрамы көмірсулардан липидтердің қарқынды синтезі жүреді.
Керісінше, майлы тағаммен тамақтанған кезінде липидтердің
синтезі баяулайды. Тамақтану кезінде тағамның құрамында 2-3%
май; майға өте бай тағамдарды (15%)
қабылдағанда липидтердің
синтезі 90%-ға төмендейді. Ашығу кезінде липидтердің синтезі мен
алмасуына ықпал етеді. Ұзақ уақыт ашыққанда қандағы және
бауырдағы
липидтердің
мөлшері
айтарлықтай
өзгерістерге
ұшырайды. Гормондардың әсерінен қандағы, бауырдағы және
майлы тіндердегі липид алмасуы мен құрамы өзгереді.
Қалқанша безі гормондарының зат алмасуды арттыру арқылы
тотығу процестерін күшейтетіні белгілі. Ағзада көмірсулар қоры
жеткіліксіз болған кезде энергия көзі ретінде липидтер қарқынды
жұмсалады, бұл қалқанша безі гормондарын (тиреотропты гормон)
бірнеше рет егу арқылы жүзеге асырылады.
Инсулин
липидтердің
ресинтезін
әсіресе,
бос
май
қышқылдардың синтезін арттырады. Липид алмасуын реттеуде
гипофиз жүйесі: бүйректің қыртысты қабатында түзілетін гормондар
,
бірінші кезекте кортизон, адренокортикотропты гормон (АКТГ)
және де гипофиздің алдыңғы бөлігінің гормондары және бүйрек үсті
безінің басқада гормондары маңызды рөл атқарады. АКТГ,
бүйректің қыртысты қабатына әсер етіп , липидтерден
көмірсулардың пайда болуын қамтамасыз етеді. Кортизон мен АКТГ
липидтерді перифериялық деполардан мобильдеп тіндер мен
ағзаларға жұмсалуын стимулдейді , ал кортизон ең алдымен
бауырдағы липид алмасуға әсер етеді.
Кортизон мөлшерден артық
болғанда бауырды май басады. Гипофиз – бүйрек үсті қыртысты
қабаты
гормондарының
әсер
ету
механизмдері
толық
зерттелмегенмен, бұл жүйе липидтердің алмасуына , әсіресе қан
және бауыр липидтері құрамының өзгеруіне әсер етеді. Бүйрек үсті
безі алынған жануарда, майдың сіңірілуі бұзылады. Кортизон,
гидрокортизон енгізген кезде қалпына келеді.
Достарыңызбен бөлісу: