Массообменные характеристики ферментационного оборудования .
Влияние условий культивирования продуцента на тепловыделение, величину
экономического коэффициента и степень утилизации субстрата. Потребление
кислорода микроорганизмами. Массопередача углекислого газа.
Пенообразование и пеногашение. Перемешивание при ферментации и его
виды. Твердофазное культивирование. Массообменный и тепловой расчеты
биореакторов: по областям применения, по условиям проведения процессов
биосинтеза. Биореакторы периодические и непрерывно действующие, полного
смешения, полного вытеснения и промежуточного типа. Классификация
биореакторов по способу ввода энергии: аппараты с механическим
перемешиванием,
барботажный,
эрлифтный.
Основы
моделирования
биореакторов. Этапы моделирования.
Оборудование для разделения микробных суспензий, жидкой и твердой
фазы (центрифуги осадительного и фильтрующего типа с периодической и с
непрерывной
выгрузкой
осадка;
суперцентрифуги;
сепараторы
для
фильтрования и отжима осадков). Аппаратурное оформление процессов
выделения и очистки некоторых продуктов микробного синтеза. Основные
процессы выделения
продуктов микробного синтеза: адсорбция, перегонка и
ректификация, экстракция.
156
Характеристики мембранных процессов. Основные направления
применения мембранной технологии: водоочистка, медицина, биоэнергетика.
Принципы регулирования, контроля и автоматического управления
процессами биосинтеза.
