Сборник международной научно-практической
Зeрттeу материалдары мен әдістемелері
жүктеу/скачать 11,88 Mb. Pdf көрінісі
|
Сборник зимней школыы 2019
| Зeрттeу материалдары мен әдістемелері
Зерттеу жұмысының негізгі тәжірибелік және ғылыми-ізденіс бөлімі Алматы облысы, Іле ауданы «Олжас» шаруа қожалығында жағдайында қамтылды. Жынысы мен жас топтары бойынша тоқтыларды жайып семірту және бордақылау кезінде абсолюттік және салыстырмалы тәуліктік салмақ өсімі таразы пайдалану арқылы анықталды. Қазақтың биязы таза тұқымды еркек тоқтыларының ет өнімділік көрсеткіштерін анықтау үшін олар 7 айлық жасында ГОСТ 5111-55 және МЕМСТ 1935-55 стандарттарына сәйкес сойылды. Сойыс БМШИ әдісі бойынша анықталды. Еркек тоқтылардың сойыс салмағы, ұша салмағы және бұлшықет салмағы мен тағы басқа сойыс көрсеткіштерін анықтау үшін «ВЭУ-150-50/100» (Ресей) электронды таразысы қолданылды. Белдеме көзінің ауданы ұшаның 13 қабырғасының деңгейінен кесілген аумағын мөлдір таспаның көмегімен түсіріп, планиметрмен өлшену арқылы анықталды. Арқа ұзын бұлшықетінің pH анықтау үшін 24 сағаттан соң салқындаған етке pH-метр қолданылды. Таза тұқымды еркек тоқтылардың етіне химиялық талдау жасау үшін арқа ұзын бұлшықетінің сол жақ омыртқа бөлігінен 1000 г үлгі алынды. Еттің химиялық құрамын анықтау зертханалық талдау үшін «Қазақ ұлттық аграрлық университеті» Жапон- инновациялық орталығы зертханасына жіберілді. Институт зертханасында еттің химиялық қүрамы МЕМСТ 23042-86 және МЕМСТ 25011-81 стандарттарға сәйкес, құнарлылығы, МЕМСТ 23041-78 стандартына сәйкес амин қышқылдары, ауыр металлдары анықталды, соңынан талдау жасалынды. жүктеу/скачать 11,88 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|