45
Лекция 9
ОБМЕН ЭНЕРГИИ
9.1. Общие закономерности обмена энергии
Жизнедеятельность организма обеспечивается
множеством активных процессов,
протекающих с использованием химической энергии. Эту энергию клетки получают из
белков, жиров и углеводов пищи путем перехода её в форму, доступную для
использования в организме. Такая энергия образуется в сложной цепи метаболических
реакций, в которых выделяют три стадии.
На первой стадии
, которая реализуется главным
образом в пищеварительном
тракте, крупные молекулы белков, жиров и углеводов расщепляются ферментами на
специфические структурные блоки –
аминокислоты, жирные кислоты, глицерол,
глюкозу и другие моносахариды.
На второй стадии
из этих продуктов образуются
еще более простые молекулы общие для обмена разных веществ. К ним относятся, в
частности, пируват, ацетилкоэнзим А, L-кетоглутарат, оксалоацетат, фумарат,
сукцинат.
Третья стадия
- цикл трикарбоновых кислот, цикл лимонной кислоты, или
цикл Кребса – приводит к окислению веществ до СО
2
и Н
2
О. Вода с углекислым газом
и освобождающиеся азотистые продукты обмена
удаляются выделительными
органами.
Вторая и третья стадии метаболизма развиваются внутриклеточно в различных
органах. На этих стадиях из продуктов расщепления питательных веществ
освобождается почти вся заключенная в них энергия, на первой стадии освобождается
лишь 1 % энергии в результате гидролиза в пищеварительном тракте.
Достарыңызбен бөлісу: 
