313
Кӛрсетілген ықпалдардың әсерлерінен О
‾
- ның тым артық
ӛндірілуінен
антиоксиданттық
ферменттермен
жойылып
ҥлгермейді де, супероксиданион радикалы мен сутегінің
асқын тотығынан ӛте озбыр гидроксил радикалы (ОН
•
) пайда
болады. Ол ӛз алдына қанықпаған май қышқылдарымен
байланысып, олардың гидроксилді радикалдарын және асқын
тотықтарын (RОН°; RООН°) тудырады. Олар ары қарай диенді
қоспалардың,
малондық
диальдегидтердің
және
Шифф
негіздерінің пайда болуына әкеледі. Қалыпты жағдайларда
бҧл асқын тотығудың ӛнімдері табиғи антиоксиданттармен
(альфа-токоферол, глутатион, аскорбин қышқылы, коэнзим-Q
т. с. с.) байланыстырылады да ӛздерінің белсенділігін
жояды. Ал, антиоксиданттар жҥйесінің тҧқым қуатын немесе
жҥре пайда болған жеткіліксіздіктері кездерінде бос
радикалдардың бейтарапталуы болмайды да, майлардың асқын
тотықтары май қышқылдарының жаңа молекулаларымен әрі қарай
тізбек тотығу реакциясына ілігеді.
Сонымен,
жасуша
мембраналарының
бҥліністерінде
майлардың асқын тотығуы екі тҥрлі жағдайларда болуы
ықтимал:
● біріншісі, бос радикалдардың тым артық ӛндірілуінен
;
●
екіншісі,
антиоксиданттық
жҥйелердің
жеткіліксіздігінен.
Осыған байланысты организмде
Достарыңызбен бөлісу: