Функционалдық сауаттылық


Объекты изучения физики и химии



Pdf көрінісі
бет126/132
Дата13.12.2022
өлшемі3,39 Mb.
#162546
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   132
 
Объекты изучения физики и химии
достаточно близкие.
Но структуры 
курсов существенно отличаются. Поэтому связи имеют в основном понятийный 
характер. 
Физика и химия изучают много общих понятий: атом, электрон, 
молекула, электролитическая диссоциация, масса, количество вещества. Нужно 
достичь общей, одинаковой трактовки этих величин и их применения. Для 
формирования естественнонаучной грамотности школьников применяются из 
сборников заданий 
PISA. 
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА
 
При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и 
дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую
-
нибудь 


259 
емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят 
химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и 
сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт.
Вопрос 
1: 
В результате брожения тесто поднимается. Почему 
тесто поднимается?
A Тесто поднимается, потому что в нем образуется спирт, 
который переходит в газообразное состояние.
B Тесто поднимается, потому что в нем размножаются 
одноклеточные грибы.
C Тесто поднимается, потому что в нем образуется углекислый газ. 
D Тесто поднимается, потому что при брожении вода превращается в пар.
При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и 
дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую
-
нибудь 
емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят 
химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и 
сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт.
Вопрос
2: 
Дрожжи
в
тесте
в
результате
химической
реакции


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   132




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет