Функционалдық сауаттылық
Объекты изучения физики и химии
жүктеу/скачать 3,39 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА
- Вопрос 1
- Вопрос 2
|
Объекты изучения физики и химии достаточно близкие. Но структуры курсов существенно отличаются. Поэтому связи имеют в основном понятийный характер. Физика и химия изучают много общих понятий: атом, электрон, молекула, электролитическая диссоциация, масса, количество вещества. Нужно достичь общей, одинаковой трактовки этих величин и их применения. Для формирования естественнонаучной грамотности школьников применяются из сборников заданий PISA. ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую - нибудь 259 емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт. Вопрос 1: В результате брожения тесто поднимается. Почему тесто поднимается? A Тесто поднимается, потому что в нем образуется спирт, который переходит в газообразное состояние. B Тесто поднимается, потому что в нем размножаются одноклеточные грибы. C Тесто поднимается, потому что в нем образуется углекислый газ. D Тесто поднимается, потому что при брожении вода превращается в пар. При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую - нибудь емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт. Вопрос 2: Дрожжи в тесте в результате химической реакции жүктеу/скачать 3,39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|