Қазақстан республикасы ауыл
жүктеу/скачать 5,46 Mb. Pdf көрінісі
|
СЧ 2023 том 1 часть 2
| УДК 636.5.636.08
ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОМБИКОРМАХ ГОЛОЗЕРНОГО ОВСА Селина Т.В., старший научный сотрудник Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Омский аграрный научный центр» г. Омск Одновременно с развитием птицеводства, особенно перспективным для Российской федерации является перепеловодство. Продукция перепеловодства в нашей стране за- нимает устойчивое положение в ассортименте пищевых продуктов птицеводства. Яйца и мясо перепелов отличаются диетическими свойствами и используются в лечебном пита- нии. Данный интерес обусловливается не только качеством получаемой продукции, но и сравнительно коротким сроком воспроизводства у этого вида птицы [1, 2]. Сбалансированное питание сельскохозяйственной птицы – это основа для получения высококачественной продукции птицеводства. Это можно достичь за счет внедрения но- вых технологий в системе кормления современных высокопродуктивных кроссов птицы. Используя качественные корма и кормовые добавки можно получить большую скорость роста и развитие птицы [3, 4]. В рационах сельскохозяйственной птицы основным источником энергии служат зер- новые культуры, в частности пшеница, доля которой в комбикормах может составлять 50-70% от общего объема. Перед специалистами по кормлению стоит важная задача - уменьшить в комбикормах количество зерна пшеницы, за которое птица конкурирует с человеком [6]. В качестве перспективных компонентов комбикормов, характеризующихся мини- мальным уровнем клетчатки, высокой концентрацией энергии и максимальной доступ- ностью аминокислот, можно использовать голозерные формы овса. Голозерный овес характеризуется максимальным содержанием лизина и метионина среди злаковых кор- мовых культур [5]. Рядом исследований установлено положительное влияние голозерных сортов овса на показатели продуктивности птицы и рентабельность производства птицеводческой про- дукции [7, 8]. Целью исследования являлось разработать и апробировать рационы в кормлении пе- репелов мясного направления продуктивности. Исследования проведены в отделе кормления сельскохозяйственной птицы СибНИ- ИП на перепелах породы техасский белый с суточного до 42-дневного возраста. Было сформировано 2 группы (контрольная и опытная) по 100 голов в каждой. Перепелята содержались в клеточных батареях с соблюдением всех технологических параметров. Кормление птицы осуществлялось в две фазы (1-4 и 5-6 недель). Питательность комби- кормов соответствовала существующим рекомендациям. Перепела контрольной группы получали основной рацион, опытной – комбикорм с вводом 15% голозерного овса на протяжении всего периода. Перед проведением исследования изучили химический состав и питательность кор- мов в лаборатории физиологии и биохимического анализа СибНИИП. В голозерном овсе селекции ФГБНУ «Омский АНЦ» содержалось обменной энергии 1214,17 кДж, сырого протеина – 12,58%, кальция – 0,14%, фосфора – 0,42%, натрия – 0,13%, сырой золы – 1,71%, сырой клетчатки – 1,0%, сырого жира – 6,82%, аминокислот: лизина – 0,44%, метионина – 0,16%, цистина – 0,24%. 296 При вводе 15% голозерного овса в структуру рациона первого и второго периода вы- ращивания снижали долю пшеницы на 14,37-14,43%. Энергетическая и протеиновая пи- тательность соответствовала рекомендуемым нормам. В 100 г комбикорма первого пе- риода содержалось: обменной энергии – 1214,17 кДж, сырого протеина – 26%, второго периода – 1297,91 кДж и 20%. По питательным веществам в опытной группе снижается содержание сырой клетчатки на 0,23-0,25% и линолевой кислоты – на 0,17%, т. к. за счет большего содержания сырого жира в голозерном овсе уменьшалась доля растительного масла на 0,5%. Основные зоотехнические показатели выращивания перепелов представлены в та- блице 1. Сохранность за весь период была на высоком уровне – 100%. Несмотря на оди- наковое среднесуточное потребление комбикорма подопытных групп, живая масса пере- пелов при использовании голозерного овса увеличилась – на 1,45%, что способствовало снижению затрат корма на 1,18%. Таблица 1 - Основные результаты выращивания перепелов Показатель Группа контрольная опытная Сохранность, % 100 100 Живая масса в 42 дня, г 316,68±3,10 321,26±3,25 Потребление корма в сутки, г/гол. 24,70 24,71 Затраты корма на 1 кг прироста, кг 3,38 3,34 Коэффициенты переваримости питательных веществ, %: сырой протеин 87,06 90,05 сырой клетчатки 36,07 42,14 сырой золы 38,78 40,25 Использование, %: азота 65,29 66,10 кальция 43,40 43,59 фосфора 61,76 60,00 Разница по живой массе обусловлена переваримостью питательных веществ, что под- тверждается физиологическим опытом. Использование в кормлении перепелов голозер- ного овса способствовало повышению переваримости сырого протеина на 2,99%, сырой клетчатки – на 6,07%, сырой золы – на 1,47% по сравнению с контрольной группой. По результатам контрольного убоя установлено, что масса мышечной ткани перепе- лов опытной группы была выше, чем контрольной – на 3,35% (табл. 2). Убойный выход в опытной группе увеличился – на 1,90%, масса съедобных частей – на 3,93%, повышалась масса грудных мышц – на 3,64%. Относительная масса грудных мышц в опытной группе была выше по сравнению с контролем – на 0,45%. Таблица 2 - Результаты контрольного убоя и анатомической разделки перепелов в 42 дня Показатель Группа контрольная опытная Убойный выход тушки, % 73,6 75,5 Масса, г: съедобных частей 168,0 174,6 несъедобных частей 77,5 80,6 Масса мышц всего, г: 128,5 132,8 в т.ч. грудных 65,9 68,3 Относительная масса грудных мышц, % 20,81 21,26 297 При расчете экономической эффективности на 1000 голов при использовании голо- зерного овса установлено, что выход мяса в опытной группе был больше на 4,06% по сравнению с контрольной группой (табл. 3). Следовательно, выручки от реализации мяса получено больше на 2367,5 руб., или на 4,06%. За счет полученной выручки в опытной группе увеличилась прибыль на 14,61%. И, как следствие, рентабельность производства мяса в опытной группе была выше на 4,50%. Таблица 3 - Экономические показатели выращивания перепелов на мясо в расчете на 1000 голов Показатели Группа контрольная опытная Выход мяса, кг 233,08 242,55 Выручка от реализации мяса, руб. 58270,0 60637,5 Стоимость потребленного корма, руб. 26398,7 26680,8 Прибыль, руб. 14272,2 16357,6 Рентабельность, % 32,4 36,9 Таким образом, использование комбикормов с 15% голозерного овса при выращи- вании перепелов на мясо, способствовало повышению переваримости питательных ве- ществ (сырого протеина на 2,99%, сырой клетчатки – на 6,07%, сырой золы – на 1,47%), что позволило увеличить живую массу на 4,50% и рентабельность производства мяса перепелов – на 1,45%. жүктеу/скачать 5,46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|