169
объясняется высоким содержанием белка, по полноценности и усвояемости не уступа-
ющий белкам животного происхождения. В его семенах содержится от 20,0 до 32,5%
сырого протеина, до 8% жира, 47-60% крахмала, витамины: А, В1, В2, В6, С, РР, а также
макро- и микроэлементы. Нут, как и соя, содержит в семенах достаточное количество
масла (отдельные формы до 8%), которое богато ненасыщенными жирными кислотами.
Из-за сбалансированного аминокислотного состава и большого содержания метионина
и триптофана, по питательной ценности нут превосходит все остальные зернобобовые
культуры. В животноводстве семена нута используют как высокобелковый концентри-
рованный корм. В 100 кг семян нута содержится 122 кормовые единицы. Введение его в
рацион животных значительно улучшает перевариваемость кормов, содержащих повы-
шенное количество углеводов. [4,5,6,].
Среди всех зернобобовых культур нут является самой засухо- и жаростойкой куль-
турой, что связано с высоким содержанием связанной воды в тканях листьев, ксероморф-
ной структурой их строения, опушенностью и наличием в них органических кислот [7].
В то же время нут отличается и высокой устойчивостью к холоду. Преимущество нута
перед другими зернобобовыми культурами и в том, что он неприхотлив к почвам и пита-
нию, меньше повреждается вредителями и болезнями, имеет штамбовый куст с высоким
прикреплением нижних бобов, не полегает, бобы при созревании не растрескиваются
и не осыпаются. Нут отличается простой
технологичностью возделывания, созревает
дружно и убирается обычными зерновыми комбайнами.
Нут,
как и другие бобовые культуры, благодаря симбиозу с клубеньковыми бакте-
риями способен усваивать и накапливать атмосферный азот. Пожнивные и корневые ос-
татки после уборки нута обогащают почву азотом, оставляя после себя от 50 до 100 кг
азота на каждом гектаре [4,6]. Клубеньковые бактерии, приспособленные к нуту, образу-
ют крупные клубеньки на главном корне растения или около него, тем самым они фик-
си-руют азот из воздуха, что делает нут отличным предшественником для всех зерновых
культур [8]. Яровая твердая пшеница, посеянная после нута, дает более высокий урожай
и повышенное содержание белка в зерне по сравнению с другими предшественниками.
В настоящее время зерно нута востребовано на мировом рынке, что повышает инте-
рес к этой культуре. Биологические особенности нута позволяют расширить ареал его
возделывания, однако за недостаточной изученностью биологии, генетического потен-
циала, расширение площадей под культурой во многом зависит от результатов селекции
и вследствие отсутствия сортов, обладающих оптимальной продолжительностью веге-
тационного периода и устойчивостью к неблагоприятным факторам оно сдерживается
[9]. Для возделывания в зоне области рекомендован сорт – Юбилейный, особенностью
которого являются высокая продуктивность и устойчивость к засухе и растрескиванию.
Учитывая огромную практическую ценность этой культуры, особую актуальность при-
обретает выделение генотипов, способных формировать стабильные урожаи в условиях
сухостепной зоны Центрального Казахсана. Районированные сорта нута не полностью
отвечают требованиям современного сельского хозяйства. Это диктует необходимость
создания новых высоко адаптированных сортов нута, пригодных для возделывания. В
создании новых сортов основное место принадлежит уникальной коллекции генофонда
зернобобовых культур. Происхождение нута из Индии и дальнейшее распространение по
странам земного шара способствовало формированию большого разнообразия сортов по
продолжительности вегетационного периода.
Чем полнее будут открыты механизмы изменчивости и наследуемости хозяйственно-
ценных характеристик растений, комбинационные особенности конкретных образцов и
принципы подбора родительских пар для гибридизации, тем эффективнее станет селек-
ция.Так, согласно классификации ВИР образцы культуры делятся на группы спелости:
раннеспелые с периодом вегетации от 73-75 суток; среднеспелые с периодом вегетации
от 90 до 120 суток; позднеспелые с периодом вегетации от 150 до 200 суток. С вегетаци-
170
онным периодом связаны многие хозяйственно-биологические особенности и свойства
(устойчивость к засухе, болезням и вредителям, качество зерна и др.). Продолжитель-
ность вегетационного периода и его структура определяет пригодность (приспособлен-
ность) сорта к условиям данной зоны. В условиях
короткого безморозного периода,
которым характеризуется Акмолинская область, селекция
должна быть направлена на
сокращение вегетационного периода [3,10].
Сравнительное изучение коллекции генофонда нута индийского происхождения в су-
хостепной зоне Акмолинской области позволит определить сортовые достоинства этих
сортообразцов и целесообразность их интродукции.
Достарыңызбен бөлісу: