its main products (syrups, gluten, bioethanol, etc.) The results o f patent research on this problem and the main global trends. Key words: wheat grain, syrup, gluten, sugar products, bioethanol, lysine, patents Глубокая переработка зерна стала насущной проблемой в нашей стране и требует своего р е шения. Экспорт зерна носит ограниченный характер, причем за рубеж поставляется, как правило, зерно высшего качества. Переработка зерна более низкого качества и отходов, например, мукомоль ного производства в РФ носит ограниченный характер. За рубежом, в частности в США, глубокая переработка зерна известна еще с 1970 г. Установлено, что оно служит источником производства си ропов, крахмала, биоэтанола, глютена и что особенно важно - лизина. Интенсивно развивающиеся в последние годы свиноводство и птицеводство в РФ требуют большого количества незаменимых ами нокислот. По существующим экспертным оценкам в настоящее время для развития указанных отрас лей животноводства требуется не менее 50 тыс.т. лизина в год, который в России приобретают по импорту. При этом стоимость его на мировом рынке составляет 1,25 евро за кг. Для животноводства необходим и треонин, который также может быть получен при глубокой переработке зерна. В разви 259
тых страна Европы и Америки глубокая переработка зерна развивается высокими темпами. Для этих целей там построены десятки современных предприятий. В РФ в 2015 г. введен пока практически единственный агрохолдинг «Приосколье», который производит клейковину, отруби, В-крахмал. Кроме того, в настоящее время реализуется 12 проектов по глубокой переработке зерна в 10 различных регионах. Планируется производство L -лизин сульфа та, мощностью 62 тыс. тонн в год, а также линия по производству L-треонина мощностью 12 тыс.
