68
дисахарид моносахаридке жіктеледі. Оны үш сахаридті рафиноза дейді, оның
гидролиздену реакциясы екі сатыдан тұрады:
1. С
18
Н
32
О
16
+ Н
2
О→С
6
Н
12
О
6
+ С
12
Н
22
О
11
– дисахарид,
2. С
12
Н
22
О
11
+ Н
2
О→С
6
Н
12
0
6
+ С
6
Н
12
О
6
– моносахарид.
Жалғасымды реакциялардың жалпы немесе берілген жағдайдағы кинетикалық
теңдеуін тауып, оны есептеу өте күрделі. Сондықтан оларды құрамына енетін жай
реакцияларға жіктеп, олардың әрбір сатылы реакцияларын ескереді. Егер берілген реакция
бірнеше сатылы реакциялардан тұрса және олардың реакция жылдамдығы біріне-бірі тең
болмаса, онда жылдамдығы төмен болатын реакция берілген реакцияның жылдамдығын
анықтайды.
Кейде бір реакция өздігінен жүрмейді. Ал егер онда басқа бір реакция жүрсе, соған
ілесіп, яғни соның жүруіне үйлесімді жүретін күрделі реакциялар түрі кездеседі.
Мұндайларды ілесімді не орайластық реакциялар дейді. Мұндай реакцияларды жалпы
түрде былай көрсетуге болады:
1.
Достарыңызбен бөлісу: