Обмен простых белков и аминокислот
утилизацию негидролизованных
жүктеу/скачать 0,64 Mb. Pdf көрінісі
|
Обмен простых белков и аминокислот
- Бұл бет үшін навигация:
- Основную роль в процессах переваривания белков играет соляная кислота желудочного сока и протеазы желудочно-кишечного тракта
- 7.3.2.Соляная кислота желудочного сока
| утилизацию
негидролизованных белков, невсосавшихся аминокислот и олигопептидов кишечной микрофлорой с образованием токсических продуктов и их последующим обезвреживанием в печени.
Соляная кислота желудочного сока выполняет следующие функции:
вызывает денатурацию белков,
активирует пепсиноген,
создает оптимум рН для действия пепсина,
обладает бактерицидным действием,
регулирует работу пилорического сфинктера.
- 5 -
Соляная кислота синтезируется из ионов Н + и СI
- в обкладочных клетках желудочных желез, локализованных главным образом в области дна желудка. Процесс образования соляной кислоты является аэробным; в обкладочных клетках содержится достаточное количество митохондрий и поэтому интенсивно протекают окислительные процессы. Протоны водорода образуются постоянно за счет карбоангидразной реакции, которая протекает в матриксе митохондрий:
СО 2 +Н
2 О Н 2 СО
Н+ +НСОз-
Анионы бикарбоната выделяются в плазму в обмен на ионы СI - . Однако помимо этого в образовании протонов водорода активное участие принимают ионы кальция, поступающие в митохондрии обкладочных клеток, где они разобщают окислительное фосфорилирование, Большая роль ионов кальция в образовании соляной кислоты заключается также и в том, что они активируют особый фермент Н + ,К
АТФ-азу, состоящий из 16
субъединиц, одной
из которых
является кальцийсвязывающий белок – кальмодулин (СаМ). При соединении с ионами кальция он изменяет свою конформацию, в результате чего на его поверхности открываются 3 сайта – для ионов Н +, СI
- и К
+ , благодаря чему обеспечивается раздельный перенос ионов Н + и СI - из обкладочных клеток в просвет желудка, где и происходит неферментативный синтез НСI. Этим предотвращается образование НСI непосредственно внутри обкладочных клеток; одновременно ионы калия вносятся из внеклеточной жидкости внутрь обкладочной клетки
Н + СI -
Н + , К + - АТФ-аза СаМ Са ++
К +
Регуляция синтеза НСI осуществляется рядом стимуляторов и ингибиторов, для каждого из которых на мембране обкладочных клеток имеются специфические рецепторы.
жүктеу/скачать 0,64 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|