Юрковская о. А., Фаизова р. И., Терехова т. И., Хисметова а. М., Зготова н. С. Коронавирусты


№13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалық



Pdf көрінісі
бет20/73
Дата07.02.2022
өлшемі1,49 Mb.
#92921
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   73
Байланысты:
koronavirustyq-infekciyadan-tuyndagan-pnevmoniya-kezindegi-reabilitaciyanyn-negizgi-principteri

№13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалық 
құндылығы 
Ақуыздар: 
85–90 г (жануар ақуызының шамамен 60% қосқанда).
 
Майлар: 
70-80 г (кемінде 30 г өсімдік майы).
 
Көмірсулар: 
300-350 г. 
Күнделікті калория мөлшері: 
2200 - 2400 ккал. 
Бос сұйықтық: 
2-2,5 литр.
 
Тұз: 
6 г дейін.
 
Дәрумендер: 
ретинол (A) - 2 мг, рибофлавин (B2) - 2 мг, тиамин (B1) - 4 
мг, никотин қышқылы (B3) - 30 мг, аскорбин қышқылы (C) - 150 мг. 
Макроэлементтер: 
натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 
1,6 г, магний – 0,5 г. 
Микроэлементтер
: темір - 20 мг. 
Тағамның оңтайлы температурасы
: 15-тен 65 градус Цельсия дейін. 
№ 13 диеталық үстелдегі ұсынылатын азық-түлік пен тағамдар
Нан
: кешегі бидай ұнынан немесе кептірілген нан. 
Сорпалар
: майсыз ет сорпаларына қайнатылған жарма, көкөністер 
қосылған; етті езбе-көжелер ұсынылады. 
Ет тағамдары
: майсыз етті тағамдар, олардың ішінде сиыр еті, бұзау еті, 
қой еті, шошқа еті, сондай-ақ тауық еті, күркетауық еті, қоян еті буға піскен 
және асылған езбе, суфле, котлет түрінде. 
Балық тағамдары
: балықтың майсыз сорттары, кесектеліп туралып 
қайнатылған. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   73




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет