флагового листа 20–25 см, последующих 35–45 см. Метелка длиной 18–22 см,
несет до 150 колосков, плотность метелки 7 шт./см. Пустозерность — 6–8 %.
Качество зерна и крупы, кулинария
. Зерновка длиной 7,3 мм, ширина
2,4 мм, толщина 1,8 мм, сорт длиннозерный (
l/b
) — 3,4. Масса 1000 абсолютно
сухих зерен — 26–27 г. Пленчатость — 22–23 %. Общий выход нешлифованной
крупы — 76–77 %. Перикарп окрашен в черно-фиолетовый цвет, эндосперм
зерновки также имеет черно-фиолетовое окрашивание. В отличие от ранее пере-
данного сорта Мавр, зерновка полностью стекловидная без мучнистых пятен в
эндосперме. Вкусовые характеристики крупы высокие.
Достарыңызбен бөлісу: 
