Перевозка скоропортящихся грузов

жүктеу/скачать 34,46 Kb. бет 1/8 Дата 26.05.2023 өлшемі 34,46 Kb. #177793 түрі Лекции

Бұл бет үшін навигация:

• 6.4. Требования к совместной перевозке скоропортящихся грузов. 6.1. Скоропортящиеся грузы.
• Условия перевозки скоропортящихся грузов

Тема 6. ПЕРЕВОЗКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ План лекции: 6.1. Скоропортящиеся грузы и ПС для его перевозки. 6.2. Организация перевозки скоропортящихся грузов. 6.3. Основные требования к качеству предъявляемых к перевозке скоропортящихся грузов. 6.4. Требования к совместной перевозке скоропортящихся грузов. 6.1. Скоропортящиеся грузы. К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований. Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, касаются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове АТС и т.п. Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования РК. Скоропортящиеся грузы подразделяются на следующие группы: продукты растительного происхождения: фрукты, ягоды, овощи и пр.; продукты животного происхождения: мясо различных животных и птиц, рыба, икра, молоко, яйца и пр.; продукты переработки: молочные продукты, жиры различные, замороженные плоды, колбасы, сыры и пр.; живые растения: саженцы, цветы и пр. Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов приведены в таблице 6.1. Таблица 6.1Условия перевозки скоропортящихся грузов Группа грузов Наименование груза Температурный режим перевозки, ºС Продукты растительного происхождения  Фрукты, ягоды, овощи, грибы 0…+1 (для некоторых видов до +15) Тропические и субтропические плоды +2…+4 Продукты животного происхождения Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные -1…0 Молоко +2…+6 Яйца 0…+3 Замороженные грузы Не выше -12 Продукты переработки Молочные продукты  0…+8 Колбасные изделия копченые и полукопченые -3…0 Колбасные изделия вареные 0…+6 Жиры различные -3…0 Замороженные продукты Не выше -18 Живые растения Цветы, саженцы, зелень +1…+8 Перечень скоропортящихся грузов, предъявляемых к перевозке автомобильным транспортом, и температурный режим их транспортировки приведены в Приложении 1 [3 стр.183-185]. На основании Законов РК определены требования к личной медицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в областях, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном). Основные характеристики ПС, предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в таблице 6.2 Таблица 6.2. жүктеу/скачать 34,46 Kb. Достарыңызбен бөлісу: