Перевозка скоропортящихся грузов



бет1/8
Дата26.05.2023
өлшемі34,46 Kb.
#177793
түріЛекции
  1   2   3   4   5   6   7   8
Байланысты:
Лекции к теме 6


Тема 6. ПЕРЕВОЗКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ


План лекции:
6.1. Скоропортящиеся грузы и ПС для его перевозки.
6.2. Организация перевозки скоропортящихся грузов.
6.3. Основные требования к качеству предъявляемых к перевозке
скоропортящихся грузов.
6.4. Требования к совместной перевозке скоропортящихся грузов.


6.1. Скоропортящиеся грузы. К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований.
Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, касаются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове АТС и т.п.
Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования РК.
Скоропортящиеся грузы подразделяются на следующие группы:

  1. продукты растительного происхождения: фрукты, ягоды, овощи и пр.;

  2. продукты животного происхождения: мясо различных животных и птиц, рыба, икра, молоко, яйца и пр.;

  3. продукты переработки: молочные продукты, жиры различные, замороженные плоды, колбасы, сыры и пр.;

  4. живые растения: саженцы, цветы и пр.

Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов приведены в таблице 6.1.
Таблица 6.1Условия перевозки скоропортящихся грузов

Группа грузов

Наименование груза

Температурный режим перевозки, ºС

Продукты растительного происхождения 

Фрукты, ягоды, овощи, грибы

0…+1 (для некоторых видов до +15)

Тропические и субтропические плоды

+2…+4

Продукты животного происхождения

Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные

-1…0

Молоко

+2…+6

Яйца

0…+3

Замороженные грузы

Не выше -12

Продукты переработки

Молочные продукты 

0…+8

Колбасные изделия копченые и полукопченые

-3…0

Колбасные изделия вареные

0…+6

Жиры различные

-3…0

Замороженные продукты

Не выше -18

Живые растения

Цветы, саженцы, зелень

+1…+8



Перечень скоропортящихся грузов, предъявляемых к перевозке автомобильным транспортом, и температурный режим их транспортировки приведены в Приложении 1 [3 стр.183-185].
На основании Законов РК определены требования к личной медицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в областях, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном).
Основные характеристики ПС, предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в таблице 6.2
Таблица 6.2.



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет