Оплата труда Диапазон зарплат на 20.02.2018 Москва 40000—100000 р. Россия 30000—60000 р.
Где учиться на технолога общественного питания Курсы: Высшая школа поварского искусства проводит курс: «Технолог-калькулятор общественного питания». Программа курса: 1. Введение в профессию (Должностные обязанности технолога-калькулятора; понятие технологии и технологических процессов в общественном питании; санитарные требования к хранению и кулинарной обработке продуктов; расчет сезонных отходов, виды разморозки; практические занятия в программе Store House). 2. Работа с документами (правильность оформления документов; акты списания; акты порчи; инвентаризационные ведомости; практические занятия в программе Store House). 3 Работа со сборником рецептур (технологические карты; калькуляционные карты; акты проработки; работа с таблицами; расчет сырья на полуфабрикаты и готовые блюда; потери при тепловой обработке, минимизация расходов). Средне-специальное образование: Московском кооперативном техникуме МСПК имени Г.Н. Альтшуля, Московская область, г. Мытищи. Факультет: Легкой и пищевой промышленности. Кафедра: Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Специальность: Технология продукции общественного питания Торгово-технологическом колледже. Республика Татарстан, г. Набережные Челны Высшее образование: Курсы технологов-калькуляторов общественного питания также дают право на работу в должности технолога общепита и позволяют освоить самые современные технологии приготовления пищи (низкокалорийной, диетической, кухни народов мира и т.п.).
Учиться в Арзамасе можно в нижегородском экономико-технологическом колледже. Учеба занимает 3 года и 10 месяцев на платной основе. Так же можно выучиться в Арзамасском техникуме строительства и предпринимательства. Учёба занимает 3 года и 10 месяцев на бесплатной основе. Я бы хотела учиться на эту профессию. Потому что она меня привлекает больше чем другие профессии. Работать хотелось бы на кондитерских фабриках или на отдельном предприятии по изготовлению заказных тортов.
