Презентацияға рецензия студент «Тағамдық өсімдіктер-дәрумендер көзі» тақырыбына презентация
жүктеу/скачать 28,01 Kb.
|
Рецензия СРС 3
- Бұл бет үшін навигация:
- 2 - бөлімшеде
- 3- бөлімшеде
- 4-бөлішеде
| Негізгі бөлімнің 1-бөлімшесінде–Дәрумендер классификациясы берілген. Дәрумендер:
Әріптік Химиялық құрылысы бойынша Ағзадағы биологиялық немесе физиологиялық рөліне қарай Ерігіштігіне байланысты: Майда еритін:A,D,E,F,K Суда еритін:B тобы,C,P,PP 2 - бөлімшеде –Химиялық құрылымына қарай классификациясы берілген. Химиялық құрылымына қарай: 1.Алифатты: -аскорбин қышқылы(С витамині,қырқұлаққа қарсы) -пангам қышқылы(В15) -пантотен қышқылы(В3 ,дерматитке қарсы) 2.Алициклді: -ретинолдар(А) -кальциферолдар(Д,рахитке қарсы) 3.Ароматты: -филлохинон (К1,антигеморрагиялық) 4.Гетероциклді: -токоферолдар (Е,көбеюге қатысатын) -биофлаваноид (Р,қылтамырды нығайтады) Кобаламин (В12,антианемиялық) 3- бөлімшеде –Субстанциялар мен дәрілік қалыптарда дәрумендерді анықтау принциптері қолданылатын әдістері: Жоғары эффективті сұйық хроматография (ЖЭСХ) Спектрофотометрия Титриметрия 4-бөлішеде- Дәрумендер түрлері қарастырылған. А витамині. Өсімдіктерде провитаминдер – ол құралатын заттар (каротин пигменттері мен каротинойдтар) ғана кездеседі, олар ферменттердің әсерімен А витаминіне айналадыСәбіз, шпинат, асқабақ, жүгері дәні, ақжелкен, итмұрынның, шырғанақтың, өріктің жемістері, сондай – ақ бақбақ, шашырақты, тырнақшагүл, қалқай гүлдері каротинге өте бай. Бұл витаминнің жетіспеуінен көз ауруы пайда болады, көздің мөлдір қабығы құрғақтанады, бауырдың қызыметі, холестерин алмасуы бұзылады, жұқпалы ауруларға қарсылық кемиді. Тәуліктік нормасы 4-5 мг. жүктеу/скачать 28,01 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|