Рабочая программа дисциплины дв3 История сервиса



Дата26.11.2016
өлшемі208,27 Kb.
түріРабочая программа
Министерство спорта Российской Федерации

Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК



РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Б1.ДВ3 История сервиса ______________________________________
по направлению подготовки (специальности) 100100.62 «Сервис»
Квалификация (степень) выпускника бакалавр

Форма обучения: очная



Уфа 2014

1 Организационно-методический раздел
1.1 Цель и задачи дисциплины

Цель курса - формирование у студентов системных представлений об основных этапах истории сервиса с древнейших времен до начала ХХI века. Выявление взаимосвязи российской истории сервиса с мировой, ее места во всемирно-историческом процессе, общего и особенного, формирование у студентов активной гражданской позиции.

Важнейшими задачами дисциплины являются:

– приобретение студентами базовых знаний, позволяющих составить целостное представление о развитии истории сервиса в мире и в России с древнейших времен до начала ХХI века;

– изложить студентам конкретно-исторический материал, показав специфику и особенности развития сервиса в разных странах и в разные эпохи;

проанализировать закономерности развития знаний и представлений людей о сервисном обслуживании на основе анализа устойчивых и преемственных экономических, политических, социокультурных и ментальных явлений;

– обучить студентов основам объективного и критического анализа изучаемого материала по истории сервиса;

– формирование специалиста, способного проводить практическое изучение исторических процессов на основе усвоения современных методов обучения, включая навыки работы с учебно-методической и научной литературой по проблематике курс.


1.2 Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «История сервиса» относится к вариативной части гуманитарного цикла (Б1.ДВ3.) Дисциплина базируется на дисциплинах гуманитарного, социального циклов (Б.1.): культурология, история, обществознание. Необходимыми требованиями к «входным» знаниям, умениям и готовностям студента при освоении данной дисциплины и приобретенными в результате освоения предшествующих дисциплин являются: знание основных этапов истории сервиса, событий, понятий, личностей, тенденций развития; умение осмысленно применять термины истории сервиса, логически верно объяснять ход исторического процесса; владение методами исторического познания, методами анализа и моделирования исторических тенденций и событий.


1.3 Перечень формируемых компетенций

Освоение дисциплины «История сервиса» по направлению 100100.62 «Сервис» направлено на формирование следующих компетенций бакалавра:

- ОК– 18 готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания.

- ПК – 1 способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями.

- ПК – 13 готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности.
1.4. Требования к уровню освоения содержания курса

В результате изучения дисциплины студень должен:



Знать:

- предмет, методы, источники истории сервиса;

- этапы, закономерности, движущие силы, тенденции истории сервиса;

- основные события, факты, имена выдающихся деятелей из истории сервиса;

- социально-экономические, научно-исторические процессы, их причины и последствия, научно-историческую мысль и движения;

- исторические закономерности и принципы размещения туристских ресурсов.


Уметь:

- анализировать экономическое, социальное, научное развитие сервиса в

России и мире в историческом аспекте;

- давать объективную оценку важнейшим историко-географическим событиям;

- определять место и роль России в мировом сервисном процессе, человека в историко-географическом процессе, в том числе в культурном пространстве;

- ответственно участвовать в общественной и политической жизни страны, региона;

- давать характеристику отдельным элементам историко-природной среды.

Владеть:

- методами историко-географического познания, а именно формационным и цивилизационным; .

- методикой работы с документами исторического, географического, экономического, социального и политического характера;

- навыками работы с научной литературой, оформления научного аппарата, написание рефератов;

- способностью находить взаимосвязь прошлого исторического опыта с современностью;

- стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства.


1.5 Перечень активных и интерактивных форм учебных занятий

Основные формы занятий: лекции, практические занятия, самостоятельная работа студентов. Интерактивные формы проведения занятий предусматривают широкое использование компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся.

При организации самостоятельной работы используются следующие образовательные технологии: подготовка докладов, работа с научно-справочной литературой, включая интернет-источники, выполнение практических заданий из учебных пособий, в т.ч. электронных.

Лекционные занятия № 3, 4, 5, 7, 8 будут проводиться в таких интерактивных формах как дебаты, дискуссии, круглый стол, что позволит выявить и обсудить различные точки зрения по наиболее актуальным вопросам, которые существуют по истории сервиса по изучаемым темам, позволяя выработать у студентов наиболее объективные подходы к их решению.



2 Содержание дисциплины

2.1 Объем дисциплины и виды учебной работы
Таблица 1 – Состав и объем дисциплины


Вид учебной работы

Всего

Часов/ ЗЕ



Распределение по семестрам

(в часах/ ЗЕ)



1 семестр

Общая трудоемкость дисциплины (ЗЕ/часы)

108/3

108/3

Аудиторные занятия, всего

в т.ч. лекции (Л)

практические занятия (ПЗ)


46

18

28



46


Самостоятельная работы студента (СРС)

в т.ч. подготовка к экзамену

другие виды СРС


62

27

35



62

Вид итогового контроля (зачет, экзамен)




экзамен


2.2 Разделы дисциплины

  1. Всеобщая история сервиса

  2. История сервиса в России


2.3 Темы дисциплины и их краткое содержание

Таблица 2 – Темы и их краткое содержание


№ п/п

Тема

Краткое содержание

1

Сервис в древности


Введение в историю сервиса. Путешествия и обслуживание в древности. Сервисные услуги в античную эпоху

2

Сервис в Средние века

Сервис в средневековой культуре. Эпоха великих географических открытий. Сервис и традиции гостеприимства в европейской культуре 16–18 вв.

3

Сервис в Новое время

Развитие индустрии гостеприимства и сервиса в конце 18–19 вв.


4

Мировой сервис в XX в.

Развитие мирового сервиса в начале 20 в. Причины сдерживания развития системы сервиса в первой половине 20 в. Мировой сервис в 1950-е – 1980-е гг. Мировой сервис на современном этапе развития.

5

Российский сервис


Зарождение Российского сервиса в 18 веке. Российский сервис в 19 в. Российский сервис в начале 20 века

6

Сервис в СССР и РФ

Сервис в СССР в 1920-е – 1930-е гг. Сервис в СССР во 2 половине 1950-х – 1980-е гг. Сервис в России в 1990-е гг. – начале ХХI в.


2.4 Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы

  1. История путешествий и туризма как наука.

  2. Роль путешествующего человека в истории мировой культуры.

  3. География древних путешествий, их причины.

  4. Путешественники Древнего Востока.

  5. Гостеприимство и его традиции в средневековье.

  6. Паломничество как культурный феномен.

  7. Особенности средневекового города.

  8. Путешествия в Древней Руси.

  9. Купцы путешественники (Марко Поло, Афанасий Никитин).

  10. Открытие Америки.

  11. Московия - как страна неизвестности.

  12. Открытия русских путешественников.

  13. «Новое время» в истории путешествий.

  14. Европейские традиции гостеприимства.

  15. Поиски и великие географические открытия.

  16. Социально-экономические причины становления международного туризма.

  17. Становление туризма в России.

  18. Система обслуживания туристов в XX веке.

  19. Международные туристские организации история и причины их создания.

  20. Англия XIX века как страна путешественников.

  21. Томас Кук - основоположник организованного международного туризма.

  22. Становление туризма в России.

  23. История международного туризма.

  24. История мирового сервиса.

  25. Развитие сервиса в постсоветской России.


2.5 Виды самостоятельной работы

Темы для докладов
1. Развитие кораблестроения в античном мире.

2. Путешествия мифологических героев Древней Греции и Древнего Рима.

3. Развитие сервиса в Древней Греции и Древнем Риме.

4. Путешествия древнегреческого мореплавателя Пифея.

5. «Великий шелковый путь» – дорога между Европой и Азией.

6. Развитие традиции гостеприимства в античной культуре.

7. Формирование традиций паломнического туризма в средневековой культуре.

8. Дипломатические путешествия в средние века как способ межкультурной коммуникации.

9. Традиции гостеприимства в европейской средневековой культуре.

10. Вклад русских путешественников и землепроходцев в истории географических открытий.

11. Эпоха великих географических открытий — новая: страница в истории освоения мира.

12. Влияние реформ Петра I на развитие традиций гостеприимства в России.

13. Транспортная революция и ее влияние на развитие сервиса в XIX веке.

14. Совершенствование системы обслуживания в XX веке.

15. Развитие сервиса в СССР.
2.6 Примерный перечень вопросов к экзамену

1. Основные понятия исторического сервиса и гостеприимства. Периодизация истории сервиса.

2. Путешествия и миграции в первобытном мире. Элементы сервиса в первобытную эпоху.

3.Сервис в древнем мире. Особенности его развития.

4. Сервис и гостеприимство в Древней Греции.

5. Сервис и гостеприимство в Древнем Риме.

6. Периодизация и особенности средневековой истории и культуры.

7. Паломничество в средние века.

8. Крестовые походы и их результаты.

9. Гостеприимство в средневековой культуре.

10. Сухопутные и морские путешествия в средние века.

11. Периодизация истории и культуры Древней Руси. Роль миграции в формировании восточных славян.

12. Торговля и торговые пути на Руси.

13. Паломничество в средневековой русской культуре.

14. Освоение севера русскими землепроходцами и мореходами.

15. Освоение русскими Сибири в XVI–XVII вв. Поход Ермака.

16 .Предпосылки начала эпохи Великих географических открытий.

17. Возвышение Испании в XV в. Открытие Америки Христофором Колумбом.

18. Великие географические открытия Васко да Гама. Роль Португалии в Э.В.Г.О.

19. Кругосветное путешествие Магеллана. Освоение конкистадорами Нового Света.

20. Усиление Голландии в XVI в. Роль голландских мореплавателей в открытии

новых земель.

21. Возвышение Англии в XVI–XVII вв. Английские мореплаватели и их открытия.

22. Французские мореплаватели в XVII–XVIII вв.

23. Путешествия в Европе и Америке в XVI–XVIII вв. Развитие ЛОТ.

24. Гостеприимство в Европе и Америке в XVI–XVIII вв.

25. Промышленная революция и развитие сервиса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

26. Совершенствование системы гостеприимства и развитие ресторанного бизнеса

в Европе и Америке в конце XVIII–XIX вв.

27. Развитие сервиса в Англии в конце XVIII–XIX вв.

28. Развитие туристского бизнеса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

29. Важнейшие географические открытия конца XVIII–XIX вв.

30. Развитие экскурсионного дела в Российской империи в XVIII– начале XX вв.

31. Начало туристского бизнеса в России.

32. Русские туристские общества XIX– начала XX вв.

33. Совершенствование системы обслуживания в начале XX в.

34. Сервис в первой половине XX в. Причины сдерживания развития сервиса.

35. Становление советского сервиса.



36. Туристские организации СССР.
3 Распределение часов дисциплины по темам и видам работ

3.1 Тематический план лекционных занятий


№ п/п

№ раздела

/темы

Наименование лекции

Объем, час.

1 семестр




1

1/1

Сервис в древности

3

2

1/2

Сервис в Средние века

3

3

1/3

Сервис в Новое время

3

4

1/4

Мировой сервис в XX в.

3

5

2/5

Российский сервис

3

6

2/6

Сервис в СССР и РФ

3







Итого__18____3.2_Тематический_план_практических_занятий'>Итого

18


3.2 Тематический план практических занятий


№ п/п

№ раздела

/темы

Наименование практического занятия

Объем, час.

1 семестр




1

1/1

Предпосылки формирования истории сервиса как науки

1

2

1/2

Сервис и гостеприимство в архаических культурах

1

3

1/3

Сервис в странах Древнего востока

2

4

1/4

Сервис и гостеприимство в Древней Греции

2

5

1/5

Сервис и гостеприимство в Древнем Риме

2

6

2/6

Сервис и гостеприимство в культуре древней и средневековой Руси

2

7

1/7

Сервис и гостеприимство в европейской культуре 16-18 вв.

2

8

1/8

Зарождение системы сервиса в 19 в. Причины и результаты

2

9

1/9

Сервис в Англии и США в 19 в.

2

10

1/10

Особенности развития мирового сервиса в первой половине 20 в.

2

11

1/11

Мировой сервис во второй половине 20 в.

2

12

2/12

Зарождение Российского сервиса в 18-19 вв.


2

13

2/13

Российский сервис в начале 20 в.

2

14

2/14

Сервис в СССР и РФ. Особенности и тенденции развития

2







Итого

28


3.3 Тематический план самостоятельной работы студентов


№ п/п

№ раздела

Вид СРС (наименование задания, темы для СРС)

Сроки выполнения

Формы контроля

Объем, час.

1

1-2

Подготовка тем для самостоятельной работы

В течение семестра

Собеседование

20

2

1-2

Подготовка доклада

В течение семестра

Проверка доклада

15







ИТОГО

35


4 Формы контроля (текущего, промежуточного и итогового)
В течение семестра, по ходу освоения учебного материала знания студентов в рамках текущей успеваемости оцениваются в различных формах. Освоение некоторых разделов тем оценивается в виде подготовки доклада и выступления, в устной опросной форме с выставлением оценки, в письменной форме, в виде выполнения письменных заданий. Промежуточный контроль в рамках межсессионной аттестации осуществляется виде тестирования студентов. Итоговым видом контроля является экзамен, который проводится по вопросам к экзамену.
5 Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1 Перечень рекомендуемой литературы


№ п/п

Наименование литературы

а) основная литература

1

Аманжолова, Д. А. Введение в специальность. История сервиса [Текст]: учеб. пособие / Д. А. Аманжолова. – М: Альфа-М, 2007.

2

Велединский В.Г. Сервисная деятельность: учебник. М.: Кнорус, 2013. 176 с.

б) дополнительная литература

1

Ахинов, Г.А., Жильцов, Е.Н. Экономика общественного сервиса [Текст]: учеб. пособие / Г.А. Ахинов, Е.Н. Жильцов. – М.: ИНФРА, 2013.

2

Гордин, В.Э., Сущинская, М.Д. Менеджмент в сфере услуг [Текст]/ В.Э. Гордин, М.Д. Сущинская. – Спб.: Изд. дом « Бизнес- пресса», 2007.

3

Лойко, О.Т. Сервисная деятельность [Текст] / О.Т. Лойко. – Издательский центр « Академия»,2008.

4

Усыскин, Г. С. Очерки истории российского туризма [Текст] / Г. С. Усыскин. – М.:Герда, 2006.



2 Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ, учебных фильмов, мультимедийных материалов и т.п.

1. База данных научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU.: http://elibrary.ru/defaultx.asp
Каталог: assets -> files
files -> 4. История фармации. Фармация в период Возрождения и Нового времени
files -> Юсупова алия 16 лет. Академия художественной гимнастики Ирины Винер, г. Москва
files -> Жоспардың мазмұНЫ
files -> Аудан әкімінің 2013 жылдың қорытындылары бойынша аудан тұрғындарымен есепті кездесуінде сөйлеген сөзі
files -> Екібастұз қаласының аумағын дамытудың 2011-2015 жылдарға арналған бағдарламасы Екібастұз қаласы Мазмұны
files -> Гост 10922-90: Арматурные и закладные изделия сварные, соединения сварные арматуры и закладных изделий железобетонных конструкций
files -> Алуштинський мв гу держтехногенбезпеки в ар крим
files -> “Party political communication II political public relations”. Перевод – Тугуши Ольга


Достарыңызбен бөлісу:


©engime.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

енгізу | тіркеу
    Басты бет


материалдарды жүктеу