Жұмыстың реті:жілікті 10 % тұз қышқылының ертіндісіне 2-3 күн бұрын салу; кепкен сүйекті жағып көрсету;тұз қышқылына салынған сүйекті суық сумен жуып,иіп көрсету
Жұмыстың реті:жілікті 10 % тұз қышқылының ертіндісіне 2-3 күн бұрын салу; кепкен сүйекті жағып көрсету;тұз қышқылына салынған сүйекті суық сумен жуып,иіп көрсету
9.4.17
Дескриптор:химиялық құрамбөліктері мен қасиеттерінің өзгерісін анықтайды
Сүйек типтері
Созу
Ию
Құрамының
өзгеруі
Алынған нәтиже себептері
Қалыпты
Кальцийсіздендірілген
Күйдірілген
жауабы
Сүйек типтері
Созу
Ию
Құрамының өзгеруі
Алынған нәтиже себептері
Қалыпты
созылмайды
иілмейді
Құрамында органикалық және
бейорганикалық заттар болады
Қатты,мықты
Кальцийсіздендірілген
созылады
иіледі
Тұз қышқылына салынған сүйек қышқылдың әсерінен құрамындағы бейорганикалық заттарын жоғалтады
Органикалық заттар ғана қалғандықтан созылады және иіледі
Күйдірілген
-
-
Температураның әсерінен органикалық заттары жоғалады
Бейорганикалық заттар қалғандықтан морт сынғыш келеді.
Тапсырма: Сүйектің құрамын сипаттаңыз
Сүйек түрі
Сүйек қасиеттері
1.
Қыздырылған сүйек
2.
Кальцийсіздендірілген сүйек
3.
Табиғи сүйек
Сүйек қандай заттардан тұрады?
Қаттылық
Иілгіштік
Созылғыштық
Беріктілік
Дескриптор:Сүйек қасиеттерін анықтай алады.
Жауабы
Сүйек түрі
Сүйек қасиеттері
1.
Қыздырылған сүйек
2.
Кальцийсіздендірілген сүйек
3.
Табиғи сүйек
Сүйек құрамы қандай заттардан тұрады?
бейорганикалық
органикалық
бейорганикалық және органикалық
Қаттылық
+
-
+
Иілгіштік
-
+
-
Созылғыштық
-
+
-
Беріктілік
-
+
+
Қорытынды
Сүйектің химиялық құрамы адам жасына әсер етеді.Сүйектер органикалық және бейорганикалық заттардан тұрады.Бейорганикалық заттар сүйекке беріктік қаттылық қасиет береді.Органикалық заттар сүйектің серпімділік,эластикалық және иілгіштік қасиетін арттырады.Адам жасы ұлғайған сайын органикалық заттар азаяды, сондықтан морт сынғыш келеді, иілгіштік қасиетін жояды.Балалар сүйегінде органикалық зат көп болғандықтан серпінді,иілгіш болады.
