Управлениеорганической экосистемой –
управление, основанное на принципах,
рекомендациях и требованиях поддерживать и повышать качество ландшафтов и биоразно-
образие, качество почвы и воды, соблюдать запрет на очистку первичных экосистем, отка-
заться от генной инженерии в производстве и переработке органической продукции и
предотвращать истощение общих/общественных земель при сборе дикорастущей продукции.
Управление плодородием органическими методами –
руководством при управле-
нии плодородием органическими методами служит концепция, согласно которой для того,
чтобы накормить растение, необходимо насытить питательными веществами почву. Эта ос-
новная заповедь претворяется в жизнь с помощью ряда методик, направленных на то, чтобы
повысить содержание органического вещества в почве, биологическую активность и наличие
питательных веществ.
Управление растительными остатками –
распределение пожнивно-корневых и дру-
гих растительных остатков с помощью обработки почвы. Удаление, заделка в почву, остав-
ление на поверхности (мульчирование).
ФАО -
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. (Food and Agri-
culture Organization, FAO).
Чередование органических культур с участием бобовых –
традиционным элемен-
том чередования культур является накопление азота благодаря использованию бобовых по-
переменно с другими культурами. Чередование с участием бобовых повышает плодородие
почвы благодаря фиксации азота.
Честная торговля органической продукцией –
данное определение относится к
двум различным маркировкам и надбавкам. Более половины пищевых продуктов, участвую-
щих в честной торговле, являются органическими, но органические пищевые продукты не-
обязательно являются предметом честной торговли, и наоборот. Стандарт ИФОАМ включает
понятие «социальная справедливость» в том, что касается стандартов органического сель-
ского хозяйства, но в нем нет никаких ссылок на Кодекс или правительственные правила.
