Сабақтың тақырыбы : Бұйым нобайын дайындау. Материалдар,құрал-жабдық таңдау
жүктеу/скачать 36,46 Kb.
|
Ашық сабақ тақырыбы Қөкөністерден салат әзірлеу
- Бұл бет үшін навигация:
- 1V.Ұғынуды ұйымдастыру (5 Мин)
- V.Түсінудің алғашқы тексерілуі. Қарама-қарсы сұрақ қою. (7 мин)
- Үшінші белгі.
- Сын тұрғысынан сұрақтар. (7 мин)
- VII. Талдау .
- 50-сөз жазылу керек Бесінші белгі барлық оқушылардың нәтижелері ООМ қойылады. VIII.
- X.Үй тапсырмасы
| Тірек сөздер (30 сек )
1.Рим 2.Көкөніс 3.Зәйтүн майы 4.Сірке суы 5.Ет тағамы 6.Дәрумен 7.Өңдеу Алғашқы салаттарды Римдіктер ойлап тапқан.Үлкен тойларда бал,тұз,сіркесу қосып,көкөністен дайындалған тағамдарды ұсыну әдетке айналған.Salato немесе saiata « тұздалған тағам» деген мағына берген.Көбінесе салаттарды ет тағамдарымен қоса берілген.Салаттар көкөністерден,жемістерден жасалады.Сонымен бірге салаттарға консервіленген көкөністер,ет өнімдерін,балық пен теңіз өнімдерінде қосып жасауға болады. 1.Жеміс жидек салатын дайындаудың технологиялық әдістері: Жуу,тұқымдарынан тазарту,текшелеп турау 2.Консервіленген жемістерді дайындау әдістері:Шәрбатын құйып алу,текшелеп турау. 3.Жаңғақтарды дайындау: іріктеу,жуу,кептіру 1V.Ұғынуды ұйымдастыру (5 Мин) Берілген уақытта оқушылар оқулықтағы мәтінді оқып бітіру керек. Мұғалім олардың материалды оқыған білімдеріне қатысты сұрақ-жауап алатыны жайында ескертеді. V.Түсінудің алғашқы тексерілуі. Қарама-қарсы сұрақ қою. (7 мин) Мұғалім оқушыларды рет -ретімен емес ,ООМ бойынша сабақтың тақырыбына байланысты тірек сөздерді қоса сұрайды. Оқушы түсінбеген жерлерін мұғалім түсіндіреді. 1.Салатарды кімдер ойлап тапты? 2.Салаттар қай кездерде қойылған? 3.Салаттар қандай тағамдарға қосылып берілген? 4.Консервіленген жемістерді дайындау тәсілі 5.Жас жемістерді дайындау тәсілі 6.Салаттарды нелермен безендіреміз? 7.Жеміс-жидектерден қандай салаттар жасалады? 8.Салат дайындау үшін қажеттті құралдар мен жабдықтар 9.Не себепті жемістер мен көкөністерді күнде тұтұну керек? Үшінші белгі. Барлық оқушылардың нәтижелері бойынша плюс немесе минус белгілері қойылады. VI. Алғашқы бекітуді ұйымдастыру. Сын тұрғысынан сұрау. Меңгеру сапасын анықтау мақсатында сұрақтар бұрмаланып беріледі. «Иә» немесе «Жоқ» деген жауап беретін сұрақтар болмауы тиіс. Сын тұрғысынан сұрақтар. (7 мин) 1.Салаттарға ет қосылады 2.Салаттарға сірке суы қосылады 3.Консервіленген жемістердің шәрбатын салатқа қосамыз 4.Жас жемістерді жуып аламыз 5.Жас жемістердің тұқымын салатқа қосамыз 6.Салато мағынасы тұздалмаған тағам деген мағына береді 7.Салатқа бал қосылады 8.Салатқа теңіз өнімдері қосылмайды 9.Салатқа май қосылады VII. Талдау . : Жемістер мен көкөністерден салаттар әзірлеу технологиясы тақырыптық сөздік қорды тексеру үшін эссе жазасыздар. (5 минут) Оқушылар дәптерлерін алмасып,бір-бірінің жазған эссесін тексереді. 50-сөз жазылу керек Бесінші белгі барлық оқушылардың нәтижелері ООМ қойылады. VIII.Рефлексия (2 минут ) IX. Бағалау . (2 минут) Журналға баға қою келесі норматив бойынша жүзеге асырылады. 4-5 белгі – 5 ұпай, 3-белгі – 4 ұпай 2 – белгі – 3 ұпай. Сапа нормативі: оқушылардың 63/ -ы 5 ұпайдан алуы тиіс. X.Үй тапсырмасы: 4 бағасынан кем алған оқушыларға үйге тапсырма беріледі жүктеу/скачать 36,46 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|