обладает общество и тем большими материальными возможностями оно располагает для своего дальнейшего прогресса [4]. За последние 10 лет практически все отрасли пищевой промышленности перешли от производства моносырьевых продуктов к производству продукции со сложным сырьевым составом. Управленческие структуры, отвечающие за систематизацию, классификацию и кодирова ние продукции, оказались не готовы к отслеживанию динамики ассортимента, соответственно это отразилось и на дальнейшем прогнозировании развития процессов на продовольственном рынке. Документ по стандартизации - документ, устанавливающий нормы, правила, характеристи ки, принципы, касающиеся различных видов деятельности в сфере стандартизации или ее результа тов. Целями стандартизации являются: - повышение конкурентоспособности отечественной продукции, процессов и услуг; - экономия природных и энергетических ресурсов; - обеспечение национальной безопасности и социально-экономического развития государ ства; - повышение безопасности и качества продукции, процессов и услуг; 356
- устранение технических барьеров в торговле для создания условий интеграции в м еж ду народную систему стандартизации; - предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно безопас ности и качества продукции, процессов и услуг; - поддержка эффективного внедрения инноваций и развития высокотехнологичных произ водств, а также содействие трансферту технологий и наилучших лабораторных практик; - создание условий для улучшения безопасности и качества жизни населения. Стандартизация является одним из ключевых факторов, влияющих на модернизацию, технологическое
