эшерихии, йерсении, листерии, кампилобактерии) являются сельскохозяйственные животные и фак
торами передачи патогенов - продукты животноводства (Юшкова, 2019). Так, например по итогам
2018 г на территории города Иркутска и его пригородов функционируют 636 объектов, связанных в
той или иной степени с сырьем и продуктами животного происхождения, в том числе 1 мясокомби
нат, 2 колбасных цеха, 7 рыбных цехов, 24 рынка и т.д. (Балыбердин, 2018).
На территории Иркутской области 2 лабораторий ОГБУ СББЖ - Братская, Усольская аккре
дитованы в национальной системе аккредитации на право проведения исследований в области опре
деления качества и безопасности пищевой продукции по микробиологическим, токсикологические и
физико-химические показатели. В аккредитованные испытательные лаборатории г. Иркутска посту
пило 6192 проб (2017 - 6280 проб) различных пищевых продуктов, корма, вода, смывы (на качество
дезинфекции) с холодильников, автотранспорта, рабочих мест и другие с которыми проведено 22729
исследований (2017 г. - 24760 исследований) (табл. 1).
2018 гг.
Таблица 1 - Исследования пищевых продуктов в лабораториях Иркутской области 2017-
Наименование
лабораторий
Количество проб
Исследования/мониторинг
Положительных
2017 г.
2018 г.
2017 г.
2018 г.
2017 г.
2018 г.
Усольская
1645
1495
8461
8142
107
144
Братская
4635
4697
16299
14587
315
244
Итого
6280
6192
24760
22729
422
388
На территории Иркутской области специалистами службы ветеринарии Иркутской области, в
Достарыңызбен бөлісу: |
