ния), а максимальный - достигал 1% (Венгрия). При микробиологическом исследовании говядины и
продуктов из неё, готовых к употреблению, выявили 13 проб положительных из 2244. Средний пока
затель контаминации говядины сальмонеллами был 0,6%,а максимальный-достигал 20% (Кипр) (Ку-
лаковский, 2015).
В ы воды . Следует учитывать, что 80% возбудителей, которые могут, использованы в целях
биологического терроризма, также возбудители зоонозных инфекций. Поэтому одним из приоритетов
ветеринарной службы должны быть программы лабораторного мониторинга безопасности пищевой
продукции и надзора за указанными инфекциями.
Библиографический список
1.
Першукевич П.М. и др. Обеспечение продовольственной безопасности СФО // Сибирский
вестник. - 2015. - № 5. - С. 101-110.
2.
Бекчентаев Ф. Факторы обязательной стандартизации проведения анализов налейкоз и бруцел
лёз // АгроРынок. - 2010. - № 1. - С. 19.
3.
Неминучая Л.А. и др. Ветеринарные аспекты обеспечения продовольственной безопасности
России // Ветеринария. - 2012. - № 2. - С. 9-12.
4.
Председателю Правительства Российской Федерации / Письмо 11.04.96.№ 11-213/998
5.
Скитович Г.С. и др. Антибиотика-чувствительность листерий // Ветеринария Сегодня. - 2017. -
№ 2. - С. 13-16.
6.
Юшкова Л.Я. Изучить ветеринарные документы по отдельным инфекционным болезням жи
вотных и их соответствие международным нормам // Научное обеспечение животноводства Сибири: материалы
III Международной науч.-практ. конф. (Красноярск, 16-17 мая, 2019 г.). - Красноярск, 2019. - С. 5.
7.
Итоговый отчёт Иркутской области / Балыбердин Б.Н. // за 2016,2017,2018 гг. - С. 48.
8.
Кулаковский А.В. и др. Распространение некоторых пищевых зоонозов в странах ЕС // Ветери
Достарыңызбен бөлісу: |
