коэффициентом эффективности излучения фотонов. Светодиодным освещением, способствующим накоплению антоцианов, является 15 вариант освещения, где соотношение красного и синего спектра составило 7,8. Исследования выполнялись по проекту «Влияние спектрального состава света на синтез анто цианов у перца сладкого при селекции на стрессоустойчивость» по договору с БРФФИ № Б18М -117. Библиографический список 1. Бутенко Л.И., Подгорная Ж.В. Исследования антоцианового комплекса ягод, прошедших крио обработку // Успехи современного естествознания. - 2016. - №11-1. - С. 14-17. 2. Государственная фармакопея СССР. Вып. 2: Общие методы анализа. Лекарственное расти тельное сырье / МЗ СССР. - 11-е изд., доп. - М.: Медицина, 1991. - 400 с. 3. Запрометов М.Н. Фенольные соединения: Распространение, метаболизм и функции в растени ях. - М.: Наука, 1993. - 272 с. 4. Масленников П.В., Чупахина Г.Н. Влияние монохроматического света на биосинтез антоциа нов // Теоретические и прикладные аспекты экологии и биологии: Межвузовский сборник научных трудов. - Калининград, 2001а. - С. 48-52. 5. Масленников П.В., Чупахина Г.Н. Влияние света различной интенсивности на биосинтез анто цианов / // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: Материалы IV международно го симпозиума. - Пущино, 2001б. - С. 522-524. 6
. Никонович Т.В., Моисеева М.О., Цвирко В.И. Получение листового салата при различном све тодиодном освещении // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки
