Сборник международной научно-практической
жүктеу/скачать 11,88 Mb. Pdf көрінісі
|
Сборник зимней школыы 2019
|
Список литературы 1. Арутюнян Н.С. Лабораторный практикум по химии жиров/ Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук. – Под ред. проф. Н.С. Арутюняна и проф.Е.П. Корненой. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 264 с. 2. Бабаев С. Д. Определение содержания зародыша в продуктах помола пшеницы и рациональная технология их стабилизации / С. Д. Бабаев //Хлебопродукты. – 2012. - № 5. – С. 16. 3. Вторичное маслосодержащее сырьё [Электронный ресурс].- Режим доступа:http://www.znaytovar.ru/s/Vtorichnye-maslosoderzhashhie-prod.html- статья в интернете. 4. Вишняков А. Б. Комплексная переработка зародышей пшеницы/А. Б. Вишняков, В. Н. Власов, А. С. Спесивцев // Пищевая промышленность. - 2010. - № 8 (6). - С. 50-52. 5. Вишняков А. Б. Зародыш пшеницы как компонент комбикорма/А. Б. Вишняков, В. Н. Власов // Комбикорма. - 2011. - № 2. - С. 81-84. 6. Ипатова Л.Г. Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд/ Л.Г. Ипатова, А.А. Кочеткова, А.П. Нечаев, В.А. Тутельян. - М.: ДеЛи принт.-2009. -396 с. 7. Иунихина В.С. Использование пшеничной зародышевой муки в детском питании/В.С. Иунихина, В.Г. Курцева//Пищевая промышленность. - 1997. - №6. - С.12. 8. Корячкина С.Я. Методы исследования качества хлебобулочных изделий:учебно- методическое пособие для вузов/ С.Я. Корячкина, Н.А. Березина, Е.В. Хмелева. - Орел: Орел ГТУ, 2010. - 166 с. 9. Пономарева О.И. Больше внимания использованию вторичных продуктов зерноперерабатывающих предприятий/ О.И. Пономарёва, И.М. Василинец //Хлебопечение России. -2000. - № 6.-С.19. 10. Ружило Н.С.Использование семян амаранта в хлебобулочных изделиях/Н.С. Ружило//Пищевая промышленность.-2015.-№12.-С.56-58. 11. Шеманская Е.И. Фосфолипидные жировые продукты функционального назначения/ Е.И.. Шеманская, Н.И. Осейко // Харчова наука i технологiя. -2012.- № 1 (18).- С. 28-31. жүктеу/скачать 11,88 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|