Шаблон презентации Кофе



Дата14.04.2022
өлшемі4,53 Mb.
#139241
Байланысты:
КофеБаратбек
гиг 11срс Жаппархан Ләззат

Жасыл кофе

Орындаған: Баратбек Ғ.

Топ: ТПП-312П

Кіріспе

Кофе - бұл жасминге ұқсайтын хош иісі бар ақ гүлдері бар мәңгі жасыл тропикалық бұта. Бізге таныс кофе дәндері қызыл жидектердің ішінде – әрқайсысында екіден болады.

Жасыл Кофе - тропикалық елдерде өсетін кофе ағашы жемісінің тұқымдары (дәндері). Жасыл кофе-бұл арабика немесе Робуста (кейде Либериялық) табиғи кофе сорттарының дәндерін қуырудан немесе термиялық өңдеуден өтпеген (кофенің бұл сорттары көбінесе қуырылмаған түрінде қолданылады).

Негізгі бөлім

Жасыл кофе тәуелсіз сорт түрінде емес, қарапайым қара кофенің жартылай фабрикаты ретінде болады. Сонымен қатар, бразилиялықтар осы хош иісті сусынның нағыз білгірлері мен жанкүйерлері ретінде танымал болған жасыл кофе дәндерін жегенді жөн көреді.

Бұл кофеде антиоксиданттардың, дәрумендердің және басқа да пайдалы заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік беретін термиялық өңдеудің болмауы. Сонымен қатар, кофе дәндерін өзіңіз қуыру арқылы сіз жақсы дәмге қол жеткізе аласыз, өйткені қуыру ұзақтығы хош иіске де, сусынның дәміне де әсер етеді. Нағыз "жасыл" кофені тыңайту үшін синтетикалық тыңайтқыштар мен зиянкестермен күресу құралдары қолданылмайтын экологиялық таза топырақта өсіру керек.

«Жасыл» кофенің организмге әсері

Жасыл кофеде кездесетін кофеин тек ми қыртысында қозу процестерін реттеп қана қоймайды, сонымен қатар күшейтеді. Бұл, біріншіден, психикалық және физикалық белсенділікті арттыруға, екіншіден, денеде болатын барлық метаболикалық процестерді жеделдетуге көмектеседі. Жасыл кофе (никотин қышқылының болуына байланысты) метаболизмді жеделдетуге көмектеседі, нәтижесінде май жағу жылдамдығы артады. Сонымен қатар, өсімдік дәндері бай дәрумендер, аминқышқылдары мен минералдардың көзі дененің қалыпты жұмысын сақтауға көмектеседі. Жасыл кофе глюкозаға деген қажеттілікті шамамен екі есе азайтады, осылайша қандағы қантты реттейді және бақылайды. Нәтижесінде, жасыл кофе ішіп, адам тәттілерге мұқтаждығы азаяды. Жасыл кофенің сөзсіз артықшылықтарының бірі-оның тәбетті басатын және аштық сезімін басатын қабілеті. Қарапайым тілмен айтқанда, Жасыл кофе салмақ жоғалту процесіне ықпал етеді және қосымша салмақ жинауға жол бермейді.

«Жасыл» кофенің организмге әсері

Жасыл кофенің сөзсіз артықшылықтарының бірі - оның тәбетті басатын және аштық сезімін басатын қабілеті. Қарапайым тілмен айтқанда, Жасыл кофе салмақ жоғалту процесіне ықпал етеді және қосымша салмақ жинауға жол бермейді.

Жасыл кофе сығындысы қан қысымын төмендетуге көмектеседі, қандағы холестерин концентрациясын төмендетеді. Сонымен, жасыл кофені үнемі тұтыну әртүрлі жүрек-тамыр ауруларының алдын-алу болып табылады.

«Жасыл» кофенің организмге зияны


Кофе ағзадан кальций, магний, калий, натрий, B1 дәрумендерін, сондай-ақ B6-ны "жуады", бұл елеулі проблемаларға әкелуі мүмкін.
Кофеиннің көп мөлшері
Жүйке жүйесінің стрессы
Психоздың, эпилепсияның, паранойияның және қозғалмайтын агрессияның дамуы
Кофе жүрек қызметін ынталандырады, импульсті тездетеді
1
2
4
3

Кофе сорттары

Арабика - олардың Араб түбегінің бір түрі. Бұл ең көне және қазіргі әлемде ең танымал (нарықта шамамен 70% алады). Арабика дәндері үлкен, сәл ұзартылған және тегістелген. Арабиканың дәмі топырақтың сапасына, ауа-райына, кофе зауыты дамыған температураға байланысты өзгеруі мүмкін. Эфиопиялық арабика гүлді хош иісі бар жұмсақ және нәзік дәмімен танымал. Арабика құрамында Робуста сортына қарағанда кофеин мен май аз. Сонымен қатар, аз қышқылдыққа байланысты Арабика Робустадан жағымды дәм мен түрлі дәм реңктерімен ерекшеленеді. Өз кезегінде Робуста кофесі Арабикаға қарағанда арзан, өйткені оның сапасы әлдеқайда төмен.

Робуста немесе сұр кофе ағашы, бастапқыда Конгодан шыққан. Арабикамен салыстырғанда бұл сорттар ауа-райына және ауруларға төзімді, аз күтімді қажет етеді, бірақ дәмі жағынан төмен. Піскен дәндер кішкентай және дөңгелек. Тағы бір кофе ағашы белгілі – Либерия немесе либерика, ол соншалықты танымал емес, өйткені ол басқа түрлерге қарағанда нашар дәм мен хош иіске ие. Әлемдік кофе нарығында либерика 2% - дан аспайды.


Назарларыңызға рақмет !

Достарыңызбен бөлісу:




©engime.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет