Студенттер мен жас ғалымдардың «фараби әлемі» атты халықаралық ғылыми конференциясы

«ТАҒАМ ХИМИЯСЫ» МАМАНДЫҒЫНА АРНАЛҒАН «БЕЙОРГАНИКАЛЫҚ

жүктеу/скачать 2,6 Mb.

Pdf көрінісі

бет	251/399
Дата	06.11.2023
өлшемі	2,6 Mb.
	#190003

1 ... 247 248 249 250 251 252 253 254 ... 399

Байланысты:
Сборник конф Фараби Әлемі 2023 химфак-печать

Ғылыми жетекшілер: х.ғ.к аға оқытушы Татыкаев Б.Б, Қалабаева М.К.

«ТАҒАМ ХИМИЯСЫ» МАМАНДЫҒЫНА АРНАЛҒАН «БЕЙОРГАНИКАЛЫҚ
ХИМИЯНЫҢ» КӘСІБИ ҚҰЗЫРЕТТІЛІК ҚАЛЫПТАСТЫРУДАҒЫ МАҢЫЗЫ

Алтынбекова Н.А.
Ғылыми жетекшілер: х.ғ.к аға оқытушы Татыкаев Б.Б, Қалабаева М.К.
Әл
-
Фараби

атындағы

Қазақ

Ұлттық

Университеті

altynbekova.nuraj@mail.ru

“Бейорганикалық химия” саласы кең спектрді қамтиды. Бұл пәннің курсында тағам
химиясымен байланысты азық-түлік өнімдерінің нутриенттерін, минералды заттарды, тағам
қоспаларын, токсикалық элементтер мен минералды бояғыштарды және консерванттарға
жалпы шолу жасауға мүмкіндік береді. Осындай мақсатқа сүйене пәндік құзыреттілік
қалыптастыру арқылы «Тағамдық химия» мамандығына арналған «Бейорганикалық химия»
курс мазмұнын ұсынамыз.
«
Бейорганикалық

химия
»
курсы

Курс ҚР БжҒМ бекіткен типтік оқу бағдарламасы негізінде модульдік “Химия” пәнінің
“Бейорганикалық химия” бөлімі бойынша жоғары оқу орындарының Тағамдық химия
мамандығында оқитын студенттеріне арналған.
Пәннің

мақсаты

және

маңызы
:
Студенттердің бойында заманауи бейорганикалық химия ғылымының тағам
химиясымен байланысты жалпы түсініктерін қалыптастыру және маңызды бөліктерін жетік
меңгеру. Курс тсуденттерінің шығармашылық, ғылыми технологиялық көзқарастарының
қалыптасуына жағдай жасау.
Пәннің

міндеттері
:
Бейорганикалық химиядан жан-жақты білім алу, теориялық және есептік сипаттағы
тапсырмаларды шешу, химиялық құбылыстарды түсіндіру, тәжірибе жасау дағдысын
қалыптастыру
Пәнді

меңгеру

барысында

студенттің

білуі

тиіс
:
Азық-түлік өнімдерінің және өңдеу өндірісінің технологиялары саласындағы маңызды
көрсеткіштер мен химиялық қосылыстардың қасиеттерін.
Пәннің

қысқаша

сипаттамасы
: пән құрылымы мен курс мазмұны 1-кестеде
көрсетілген.
Курстың

қысқаша

мазмұны
:
Бейорганикалық химия курсының мазмұны химияның негізгі түсініктері, заңдары мен
химиялық байланыс теориясы, олардың түзілу механизмдері мен химиялық термодинамика,
кинетика. Ерітінділер, электролиз, гидролиз сияқты теоретикалық сабақтардан тұрады.
Азық-түлік химиясымен байланысы бар бейорганикалық қосылыстарға терең тоқталады.
Тақырыптары: тағам нутриенттері, су, минералды қосылыстар, азотқұрамдас қосылыстар.

«Фараби Әлемі» атты студенттер мен жас ғалымдардың халықаралық конференциясы
260

жүктеу/скачать 2,6 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 247 248 249 250 251 252 253 254 ... 399