Күрделі көмірсулар:
Полисахаридтер:
Крахмал
Гликоген
Пектинді заттар
Клетчатка
Дисахаридтер:
Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Көмірсуға деген қажеттілік
Тағам рационындағы көмірсулардың көлемі адамның энергия жұмсауына, жасына, жынысына және т.б. көрсеткіштерге байланысты 250-440 г аралығында болады. Қолданылатын қантың, балдың, кәмпиттердің көлемі тәулігіне 60-70 граммнан аспауы керек. Көмірсуға деген қажеттілік өсімдіктен алынған өнімдерімен қанағаттандырылғаны жөн.
жүрек ауруларынан әлсіреген адамдарға заталмасу процесін тез қалыпқа келтіру үшін глюкоза енгізеді. Спортсмендерде бұлшық еттердің көп энергия жоғалтуында энергетикалық қорды өте тез қалпына келтіру үшіні және бауырда гликогеннің пайда болуын күшейту үшін қант пен крахмалдың қоспасын береді. Бұл жерде қант пен крахмалдың арақатынасы 1:3 -4 ұсынылады.
Достарыңызбен бөлісу: |
