Тақырыбы: Тамақтану улану
жүктеу/скачать 122,5 Kb.
|
Кошкинбаев Жанболат 318
|
ШЖҚ «Кеңес Одағының батыры Мәншүк Мәметова атындағы Ақтөбе Жоғары Медициналық колледжі» МКК Тақырыбы: Тамақтану улану Курс: 3 Тобы: 318 Мамандығы: Емдеу ісі Дайындаған: Кошкинбаев Жанбулат Тексерген: Аязбаева Жазира Сламовна Тамақтан улану Тамақтан улану адамның бактерия, вирус, ұсақ жәндіктер немесе өсімдіктер (мысалы, планктон), саңырауқұлақтар, паразиттер немесе токсиндермен зарарланған тағамдарды тұтынғаннан болады. Алайда мұндай азықтың адам ағзасына түсуінен әрдайым ауру туындай бермейді. Кейбір адамдар оларға бекем болады, ал басқалары тез жұқтырып, қатты ауырады. «Тамақтан улану» термині кейде гастроэнтриттің синонимі ретінде қабылданады, алайда бұл екеуі бір емес. Гастроэнтерит асқазан мен ішектің қабынуы. Бұл ауруға көптеген факторлар әсер етеді, соның ішінде тамақтан улану да. Тамақтан уланудың белгілері Жүрек айну, құсу, іш өту, ара-арасында іштің түйілуі мен ауруы ішек инфекциясының белгісі болып саналады. Кейде бұл белгілер бір екі күнде кетіп қалады және арнайы емді қажет етпейді. Егер ауру белгілері екі күннен кейін кетпесе, және ағзаның құрғағаны (ауыздың кебуі, бас айналу, қошқыл сары несеп немесе несептің азаюы) байқалса, дереу дәрігерге қаралған жөн. Мынадай жағдайда жедел жәрдем шақырыңыз немесе ауруханаға барыңыз: - тамақтан улану балада, жүкті әйелде, созылмалы ауруы бар адамда немесе қарт адамда болса; - егер келесідей белгілер пайда болса: көздің бұлдырлауы, сөйлеу, жұтыну қиындаса. Асқыну
- ағзаның құрғауы (тіл мен еріннің кебуі, теріні қатпарлап жиналып, жібергенде ақырын тегістелуі, көздің шүңіреюі, шөлдеу, жиіленген дем алыс және несеп шығарудың әлсіздігі, - ботулизм кезінде тыныс алатын жолдардың салдануы, - өте сирек жағдайларда ботулизм кесірінен адам өліп кетуі мүмкін. Сіз не істей аласыз? Тамақты аз-аздан ішіп, ағзаны демалдыру керек. Үйде жатып, демалуға тырысыңыз. Барынша көбірек сұйықтық ішіңіз, бірақ ішімдік, кофе, шай және газдалған сусындардан бас тартқаныңыз жөн. Дәрігерге қаралу қажет, егер: - ауру белгілері үш немесе одан да көп күн бойы сақталса,
Іш өтуге қарсы дәрілерді қабылдамағаныңыз жөн, өйткені олар ағзадан бактериялардың шығуын баяулатуы мүмкін. Егер кішкентай бала тамақтан уланса, бірден дәрігер шақырыңыз. Сақтандыру шаралары - тамақ жасар алдында және шикі ет немесе тауықты ұстаған соң қолыңызды сабындап жуыңыз; - көкөністер мен жемістерді мұқият жуыңыз; - шикі етті турап болған соң, тақтай мен басқа да аспаптарды жуыңыз; - тамақ жасар алдында мұздалған тауықты жақсылап ерітіңіз. Егер мүмкіндік болса, оны тоңазытқышта ерітіңіз, суық бактериялардың көбеюінің алдын алады; - ет және балық өнімдерін жақсылап қуырыңыз; - ет, тауық және балықты қуырмас бұрын бір ыдысқа салмаңыз; - тағамдарды тарақан, маса және тышқандардан қорғау үшін бетін әрдайым жауып жүріңіз; - буфет, асханаларда тамақтанғанда абай болыңыз; - тамақ қалдығын тоңазытқышта сақтаңыз, ал пикникке апаратын тағамдарды арнайы ыдыстарға салыңыз; - шикі және дайын тағамдарды бөлек сақтаңыз. Бактериялар 4,4-тен 60 градус Цельсий температурасында тез көбейеді. Тағамды осы температура аралығында сақтау ұсынылмайды, келесі кеңестерді ұстаныңыз: - азық-түлікті тоңазытқышта сақтаңы; - тағамды 60 градустан кем емес Цельсий температурасында дайындаңыз және ысытыңыз. жүктеу/скачать 122,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|