Зертханалық жұмыс №11 Микроорганизмдердің дақылдық белгілерін зеріттеу Микроорганизмді беттік және тереңдік дақылдау әдістері «Жамбастың микроорганизмі дақылдары" тұжырымдамасы Жиынтықты дақыл алу әдісі Бөлінген дақылдардың тазалығын анықтау әдістері Таза дақылдарды бөлу әдістері Тығыз ортадағы массалык культура. Беттік дақылдау әдiсi: Беттік дақылдау кезiнде (моноқабатты) ұнтақталынған трипсин эмбрион ұлпасын ендеу аркылы жасушалык суспензиясын алады. Осындай суспензияда жасуша культуралды ортанын калың бетiне тұнып, ыдыстың бетiне моноқабат түзіліп, жалпак болып бөлінеді. 10:53 ендік ... 10:49 Бұл дақылдау тәсілінде негiзiнен өз өсінен баяу айналатын цилиндрлi бутылды колданады. Жасушаның өсуі мен биомасса шығынын, суспензияға - жасушалар жабысып және инертті синтетикалык полимерден алынған микроскопиялык туйiршiктер коса отырып арттырады. Суспензиялык культураны келемі 1000 л ыдыста араластыра отырып алуға болады.
Терең дақылдау кезінде: • Дақылдаудың бұл түрiнде қоректік ортаның барлық көлемін пайдалану мүмкіндігі бар. Терең дақылдауда микроорганизмдерді өсіруге болады: үздікті әсердегі ферментерде; субстратты коса отырып әсердегі ферментерде; үздiксiз культурада үздікті. Бірінші жағдайда микроорганизмдердi жаңа мәдениетті ортаны ферменттациялау кезiнде қоспасыз стерилді жағдайда өсіреді.
Уздiктi ферментациялау кезiнде культуралды орта құрамы, микроорганиздердің концентрациясы, коректік заттардың бар болуына тәуелді болуына байланысты. Бактериялардың есу фазалары: Әуелгі (1-2 сағ) - бактериялардың клеткаларының саны өзгермейді, аз ғана өседі Көбеюдің кідіруі (лаг-фаза) - физиологиялық бейімделу кезеңі,жаңа ферменттер бір индукциясын,рибосоманың жиыны мен синтезiн қосады. Бастапқы 10:57 интенсивті арифмдік ел... жасушаның өсуі,бірақ бөліну жылдамдығы жоғары емес. Экспоненциалдық 10:57 фазасы бір (логарифмдік) жасушалардың тұрақты түрде максималдық жылдамдықпен бөлінуімен сипатталады. Бұл генерациялану уақыты деп аталады, бұл уақыт бактерия түріне байланысты әртүрлі болады.Мыс: псевдоманад-14 мин, туберкулез таякшасы-24 сағ.
