Тамақтандыру



бет31/58
Дата02.02.2022
өлшемі7,16 Mb.
#130523
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   58
Байланысты:
қызмет көрсету Жумабаева

Шығыңқы желпуіш – жоғарғы ұштарын жартысына дейін кері бүктейді (11а). Төменгі ұшын бүктелген бұрыштар көрініп тұратындай етіп, жоғары орайды (11,б). Төменгі ұшын тағы да жоғары орайды (11, в). Бір жағынан үш бірдей қыртыс орайды (11 г), сондай қыртыстарды қарама –қарсы жағынан орайды. Майлықты бокалда безендіреді (11,д).


Майлықтарды бүктеудің мерекелік тәсілдеріне шлейф, мегафон, оңтүстік кресті, джонка, сөмке, артишок, теңіз кірпісі, эверест, көлденең саше, жабо, колонна, патша лилиясы, патша мантиясы, құмды сағат сияқті бүктеу тәсілдері жатады.

1. «Шлейф»


Үстелді күнделікті немесе салтанатты түрде сервировкалау кезінде қолданылады.

  1. Майлықты диагональ түрде қою.

  2. Майлықтың төбесімен оның сол және оң ұштарын біріктіру.

  3. Көлденең осіне қарай фигураның жартысын жоғары қарай бүктеу.

  4. майлықтың артына оң және сол бұрыштарын біріктіру.

  5. Фигураны айналдыру. Жоғары қарап тұрған төбелерін оңға және солға созу.

  6. Майлықты тігінен қою.





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   58




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет