Тамақтану гигиенасы. Асқазан-ішек ауруларының алдын алу
Атырау облысы, Индер ауданы
Б.Нысанбаев атындағы орта мектебінің
Биология пәнінің мұғалімі
Кощанова Жанар Мұратқызы
дамытушылығы:
оқушылардың тамақтану
және ауруларының алдын-алу түсініктерін кеңейтіп,
олардың қызметіне
байланысты сауаттарын дамыту
тәрбиелігі:
денсаулықты сақтау үшін гигиеналық талаптарды сақтауға тәрбиелеу
Мақсаты:
білімділігі:
оқушыларға тамақтану тәртібін сақтаудың маңыздылығын түсіндіру, гигиеналық ережелер мен асқазан-ішек ауруларының алдын алу жөнінде білім беру
Көрнекіліктер: интерактивті
тақта, слайд ,
кестелер
Сабақ түрі: жаңа білімді
қалыптастыру
сабағы
Сабақ әдісі: түсіндіру,
сұрақ-жауап
Сабақтың жоспары
І. Тамақтану гигиенасы. Ой шақыру .
ІІ.Кім тапқыр !
ІІІ. Әлем балалар көзімен
ІҮ. Асқазан-ішек аурулары
Схема бойынша
І.Ас қорыту жүйесін құрайтын мүшелер
ІІ. Ас қорыту мүшелерінің гигиенасы
ІІІ.Ас қорыту мүшелерінің аурулары
ІІ. Жорға
І.Ұйымдастыру
Оқушыларды түгендеп, сабаққа назар аудару
ІІ.Үй тапсырмасын тексеру (сұрақтар арқылы)
Аш ішектің бүрлі эпителийінің құрылысы қандай?
Нәруыздар, майлар, көмірсулар қандай жай заттарға дейін ыдырайды?
Су мен суда еріген минералды тұздар қайда сіңіріледі?
Сабақтың жүру барысы
ІІІ. Жаңа сабақты баяндау
Тамақтану гигиенасы
І . Ой шақыру кезеңі. (Топпен жұмыс)
А) кестені толтыр
Тамақтану
Таңертеңгі ас
Түскі ас
Түстен кейінгі жеңіл ас
Кешкі ас
Б) “Дені сау - адам”- ол қандай адам? (әңгіме құрастыру)
В) Төмендегі дәрумендер қандай азық – түліктердің
құрамында кездеседі?
А-
В-
С-
Д-
ІІ. Кім тапқыр?
Оқушыларды екі топқа бөліп алдым.
Дұрыс тамақтану 2. Дұрыс тамақтанбау
Оқушылар осы сөздерді пайдаланып сөз немесе
сурет , символдар түрінде көрсетулері керек.
Топ жетекшілері тапсырманы тақтада қорғайды.
ІІІ. Әлем халықтарының тамақтану әдебі мен ғұрыптары
“Әлем-балалар көзімен” –шығармашылық жұмыс
Қазақ- ...
Орыс - ....
Ағылшын
Жапон
Француз
Американдықтар тез тамақтану немесе фаст-фуд пен тамақтануға дағдыланған. Американдық тағамдарға хот-дог , гамбургер, буффало,вингс сияқты тағамдар жатады. Қазіргі таңда бұл тағамдар әлемге танымал және кез-келген елде қол жетімді. Ең бастысы американдық тағамдар тез дайындалуымен байланыстырылады, оның нәрлілігі жоғары және жиі салауатты емес. Тағам ұсынуы мен тамақтануы тез.Басқа жағынан құрамына жемістер мен көкөністер кіретін дәстүрлі сорпалар, бәліштер,консервілер мен салаттар да , сондай ақ американдық мәдениетте кең таралған.
Ағылшын тағамдары
Чех тағамдары
Чех асханасы сырамен жақсы үйлесетін тойымды тағамдарымен танымал. Күнделікті чех мәзірі үш тамақтанудан-азанғы астан, түскі астан және кешкі астан тұрады, ал түскі ас тәуліктің негізгі тамақтану болып табылады. Чех асханасы бұл ең бастысы шошқа еті, сиыр және құс еті, маймен, қаймақпен немесе майға қуырылған, ұнтақталған, кептірілген наннан немесе ұннан дайындалатын дәстүрлі дәмдеуішпен тұздалған хош иісті тұздықтар және балық сорпаларында пайдаланады. Қазіргі таңда көкөністер мен жемістерді қолдану үстінде .
ІІ. Асқазан-ішек аурулары
Ой-қозғау кезеңі
А) асқорыту жүйесін құрайтын мүшелер (схема)
Ас қорыту
Асқазан
Қарын
Ұйқы без
Тік ішек
Аш ішек
Бауыр
Б ) Ас қорыту мүшелерінің аурулары
Асқорыту
мүшелерінің
аурулары
Тырысқақ
Дизентерия
Іш сүзегі
В) Ас қорыту мүшелерінің гигиенасы (схема)
Ас қорыту
мүшелерінің
гигиенасы
Салауатты өмір салты
Дұрыс тамақтану
Жеке бас гигиенасы
Шынығу
ІҮ.Сабақты пысықтау
Жорға кезеңі
Екі топқа сұрақтар беріледі.
І -топ
1.Ас қорыту жүйесінің мүшелері? (асқазан, өңеш, бауыр, ауыз қуысы т.б)
2.Асқорыту жолының ұзындығы? (8-10м)
3.Ең үлкен без? (бауыр)
4.Аш ішектің ұзындығы? (5-6м)
5.Өттің түсі қандай?(сарғыш жасыл)
6.Тамақ ішіп отырып неге сөйлеуге болмайды? (адам шашалып қалады)
