88
Источником эндогенной бензойной кислоты
может явиться аминокислота
фенилаланин. При ее дезаминировании образуется фенилпировиноградная кислота,
которая, декарбоксилируясь, превращается в фенилуксусную. Фенилуксусная
кислота далее декарбоксилируется и превращается в толуол, а последний окисляется
в бензойную кислоту
Источником экзогенной бензойной кислоты
могут быть пищевые продукты, в
частности, богаты ею зеленые части растений (салат, шпинат и др.), а также некоторые
лекарственные вещества.
Бензойная кислота является менее ядовитым веществом,
чем указанные выше
соединения, но обладает определенной токсичностью и обезвреживается (главным
образом в печени) путем соединения с глицином и образования нетоксического парного
соединения – гиппуровой кислоты.
Реакция требует доставки энергии и присутствия КоА. По скорости образования
и выведения гиппуровой кислоты с мочой после приема бензойнокислого натрия (проба
Квика) обычно судят о функциональном состоянии печени, в
частности ее
антитоксической функции или «функции химической защиты».
