ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА САБИНСКОЙ ЛИНИИ

Научный руководитель – Анисина О.С., к.б.н., доцент

Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Ключевые слова: пчела, экстерьер, среднерусская порода.

Key words: bee, exterior, Central Russian breed.
Актуальность темы. Основные превалирующие задачи при разведении пчел - это выбор породы с учетом ее биологических особенностей, а также способность адаптиции пчел к условиям опеределенной природно – климатической зоны. В России одной из основных пород пчел является среднерусская, приспособленная к северным климатическим зонам. Она характеризуется хорошей зимостойкостью, устойчивостью к различным заболеваниям, выносливостью, высокой яйценоскостью маток, способностью наращивать сильные пчелиные семьи.

В последние годы резко возрос спрос на племенную продукцию среднерусских пчел. На территории Татарстана, и прежде всего в Мамадышском, Балтасинском и Сабинском районах, местные среднерусские пчелы сохранились в чистоте. Здесь в 2003г. был создан племенной завод «Татарский». Основные задачи этого завода были следующие: охрана генофонда местных пчел, чистопородное разведение семей среднерусских пчел, дальнейшее селекционное улучшение их продуктивных и племенных качеств, организация воспроизводства и реализация сертифицированной племенной продукции разведенческим хозяйствам, обеспечение ветеринарного благополучия и соблюдение зоотехнических требований при работе с пчелами. В результате селекционной работы был выведен, апробирован и утвержден новый тип среднерусской породы под названием «Татарский». У этих пчел показатели намного лучше в сравнении с исходной популяцией: зимостойкость, темпы весеннего роста и развития, они отличаются меньшей злобливостью и ройливостью.

Для сохранения достигнутых успехов необходимо поддерживать чистопородность пчел в зоне племенного завода «Татарский» и использовать в дальнейшей селекционной работе только соответствующие стандартам семьи, для чего необходимо анализировать основные признаки принадлежности пчел к данной породе.

Цель и задачи исследований. Цель работы – оценка экстерьера Сабинской популяции пчел среднерусской породы. Задачи: определение и сравнительная оценка длины хоботка, кубитального индекса и ширины третьего тергита.

Материалы и методы исследования. Для исследования экстерьера на чистопородность были взяты пчелы из пчелиной семьи № 40K пасеки №5 Сабинского района. После отбора пчел обливали кипятком, затем переносили в 70° спирт для хранения. Далее у каждой пчелы отделяли иглами для препарирования правое переднее крыло, правую ножку третьей пары конечностей и третий по счету тергит брюшка. Отдельно взятые части расправляли между двумя стеклами, сверху ставили груз и оставляли под прессом до полного высыхания. Для изготовления препаратов длительного хранения были использованы целлоидиновые ленты, на которые наносили заранее приготовленный глицерин-желатин. Оставшиеся тельца пчел нанизывали на нитку и складывались в 70° спирт на хранение для возможности идентификации пчел.

Измерения производили с помощью бинокулярного микроскопа МБС-9 и окуляр-микрометра, в который вложена пластинка со шкалой в 100 делений. Для перевода линейных промеров в миллиметры деления окуляр-микрометра разделили на цену деления объектив-микрометра. Полученные данные обработали с помощью компьютерной программы Microsoft Excel.

Среднее арифметическое значение кубитального индекса составило 56,2 ± 1,294, что несколько меньше, чем предусмотрено «Инструкцией по бонитировке» (60-65мм); max – 67,7; min – 45,23; коэффициент вариации – 10,29.

Среднее значение ширины третьего тергита составило 5,06 ± 0,026 мм, что соответствует стандарту породы (4,8-5,2 мм); max – 5,25мм, min – 4,8мм, коэффициент вариации – 2,31.

Выводы. По двум показателям экстерьера - длине хоботка, который характеризует “северность” пчел, а также по щирине третьего тергата, который характеризует размеры пчелы, и служит потенциальным показателем зимостойкости пчел, исследованная пчелиная семья соответствует стандартам. При этом даже все лимиты входят в “полосу соответствия признака” и коэффициенты вариации по этим признакам имеют малые значения. Поскольку кубитальный индекс у пчел исследованной семьи несколько ниже стандарта, веротно имеет место влияние со стороны завозных пчел других пород.

Практические предложения. Необходимо вести более строгий контроль за ввозом пчел в зону племенного завода “Татарский”.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Инструкция по бонитировке пчел МСХ РФ, 2008.

2. Кривцов Н.И. Пчеловодство-учебник./ Н. И. Кривцов, Р.Б. Козин, В.И. Лебедев, В.И. Масленникова. – СПб.: Лань, 2010. – С. 220-223.

3. Сафиуллин P.P. Селекция среднерусских пчел в Республике Татарстан/ Сафиуллин P.P., Набиуллин Р.Г., Кривцов Н.И./ Пчеловодство. - 2010. - №4 - С.12-14.
ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА САБИНСКОЙ ЛИНИИ APIS MELIFERA MELIFERA L
Трифонова М.В.

Резюме
Исследованы пчелы среднерусской породы пчелиной семьи № 40К пасеки №5 Сабинского района Республики Татарстан. Длина хоботка составила 6,08±0,023 мм, кубитальный индекс – 56,2±1,294%, ширина третьего тергита – 5,06±0,026 мм.

APIS MELIFERA MELIFERA L

Summary
The Central Russian breed bees of the apiary № 5, bee family № 40K of Sabinsky district of Republic of Tatarstan were studied. The length of the proboscis – 6,08±0,023 mm, the cubital index – 56,2±1,294 %, the width of the third tergite – 5,06±0,026 mm.

Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана

Была отобрана группа коров численностью 234 голов черно-пестрой породы. Первичным материалом для оценки и изучения коров служили данные племенного и зоотехнического учета формы 2-МОЛ карточки племенных коров и программа СЕЛЭКС.

В стаде всего поголовья 1281 голов, из них 660 коров. Все животные черно-пестрой породы с высокой долей крови по голштинской породе.

Классность животных высокая. Так, подавляющая часть стада (99,6%) составили высококлассные животные класса элита-рекорд. Высокая классность стада обусловлена тем, что продуктивность коров существенно превышает стандарт черно-пестрой породы и составила в среднем по всем лактациям 7292 кг молока с жирностью 4,11% и белковостью 3,26%.

Средний возраст стада в отелах составляет 2,0. В стаде от общего поголовья коров 83,2% – молодые коровы (I и II лактации). Такая ситуация сложилась по причине высокого процента ввода покупных первотелок. Средний возраст коров при 1-ом отеле составил 805 дней (26,5 мес.).

Оценка коров по молочной продуктивности показала, что коровам первой, второй, третьей и старше лактации присвоили по 58 баллов.

У первотелок удой за 305 дней оказался равным 6592,2 кг с массовой долей жира 4,34% в данной группе коров. Самые высокие показатели были у коров второй лактации как по удою (7621,9 кг), так и по массовой доле жира 4,37%.

Одним из главных значений имеет назначение классов животным по показателям продуктивности (удой, % жира). Проанализировав стадо, сделали вывод о том, что 99,3 % первотелок по удою относится к классу А, 96,6% второй лактации, а именно 57 голов, полновозрастной лактации с классом А оказалось 94,4% (34 головы). С классом Б в исследуемой группе оказалось 126 коров-первотелок (90,6%), 54 второй лактации (91,5%) и 33 полновозрастных коров (91,7%).

Следовательно, используя баллы за молочную продуктивность сложно провести отбор лучших животных в племенную группу, так как программа СЕЛЭКС не позволяет ранжировать их по молочной продуктивности.

Генеалогическая структура анализируемой группы представлена 3 основными линиями: Вис Бэк Айдиал, Монтвик Чифтейн, Рефлекшн Соверинг. Наибольшее количество животных представляют линию Рефлекшн Соверинг– 51,3%.

Наивысший удой имели коровы линии Монтвик Чифтейна – 6848,8 кг (P≤0,05), который достоверно превышал среднее по группам на 477,1 кг. Наименьшим удоем характеризовались животные линии Р. Соверинга – 6256,8. Коровы линии В. Б. Айдиала достоверно превосходили своих сверстниц линии М. Чифтейна на 0,19 % (P≤0,01) по молочному жиру.

При сравнении продуктивных качеств дочерей быков можно отметить, что наиболее высокие удои получены от дочерей быков Еврика 4492 – 7325,9 кг, Кори 64541632 – 7309,2 кг и Хазара 544 – 7188,4 кг. Процентное содержание жира в молоке было высоким у потомков быков Марселя 3405 – 4,71% и Блекмана 6206 – 4,63%.

В результате оценки по качеству потомства быков-производителей методом «дочери-сверстницы» в данном хозяйстве улучшателями удоя оказались быки Ажур 7851, Джефри 967, Кори 64541632, Формат 9591, Еврик 4492, Фунай 4997, Хазар 544, которым присвоена категория А1; Блекман6206, Кипер 5427, Марсель 3405, Ломик 129 – присвоена категория А2, Пегас 1210 – А3. Ухудшатели по удою – Вал 637, Вьюн 29, Хантик 530. Остальные быки оказались нейтральными. Улучшателями массовой доле жира оценены быки Блекман 6206, Марсель 3405, Хантик 530 с категорией Б1; Боинг 950, Формат 9591, Пегас 1210 – Б2; и Джефри 967, Хазар 544 – Б3. Ухудшатели – Ажур 7851, Кори 64541632, Сандал 705, Еврик 4492, Фунай 4997. Остальные быки получили нейтральную категорию из выбранного стада.

Взаимосвязь между удоем 3 лактации и живой массой положительная (0,334). Самый высокий коэффициент корреляции – между массовой долей жира и массовой долей белка (0,456), следовательно, отбор по содержанию жира в молоке приведет к увеличению массовой доли белка в молоке. Коэффициент корреляции между удоем и живой массой направлен в положительную сторону. Таким образом, если проводить интенсивную селекцию на увеличение живой массы коров в стаде можно прогнозировать рост удоя.

Коэффициент наследуемости определяет связь между фенотипом и генотипом, поэтому используется для прогноза результатов селекции и для определения племенной ценности животных. В данной таблице представлены коэффициенты наследуемости основных признаков животных. Дочери достоверно превосходили своих матерей по удою за 1 лактацию на 286,6 кг молока и на 0,2 % жира (P≤0,05). В сравнении с матерями поголовье коров-первотелок характеризуется небольшим увеличением удоя, обеспечивающим генетический прогресс.

Таким образом, в результате исследований установлено, что минимальные требования, используемые при бонитировке, не могут быть применены к высокопродуктивному стаду с удоем свыше 6000 кг молока, так как они не позволяют провести отбор лучших животных в племенную группу. Следовательно, следует обратить особое внимание на изменение критериев оценки.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Лабинов, В. В. Модернизация чисто-пестрой породы крупного рогатого скота в России на основе использования генофонда голштинов / В. В. Лабинов, П. Н. Прохоренко // Молочное и мясное скотоводство. – 2015. - №1. – С. 2-7.

2. Тяпугин, С. Влияние уровня продуктивности женских предков на удой коров современного стада СХПК Племзавод «Майский» / С. Тяпугин, Н. Абрамова, Г. Власова, Л. Богорадова // Молочное и мясное скотоводство. – 2013. - №6. – С. 19-20.
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ООО «АПК «СОЮЗ» ВЯТСКОПОЛЯНСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Шиян Е.А.

Резюме

В данной статье проведена оценка молочной продуктивности коров черно – пестрой породы в зависимости от возраста, линейной принадлежности, а также оценка быков-производителей по качеству потомства. Определена взаимная связь между признаками молочной продуктивности, найдены коэффициенты наследуемости.
MILK PRODUCTIVITY OF BLACK-AND-WHITE BREED COWS OF LTD. "APK" UNION "VYATSKOPOLYANSKY DISTRICT OF KIROV REGION
Shiyan E.A.

Summary

Научный руководитель – Касанова Н.Р., к. с.-х.н., ассистент

Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Ключевые слова: коневодство, американский рысак, резвость, стандартбредная порода, коневодство.

Key words: horse breeding, American trotter, frolic, standardbred, horse breeding.
Американский рысак - легкоупряжная лошадь, по преимуществу спортивного назначения. Эта порода выведена в США в конце XVIII - первой половине XIX века. Но вследствие отбора только по резвости американский рысак и сейчас разнотипичен.

Кроме европейских пород, при создании американского рысака были использованы варварийские, канадские и некоторые другие породы лошадей.

Первоначально разведение американского рысака преследовало те же цели, что и разведение орловского рысака - получение разъездной упряжной лошади. Однако вскоре он стал разводиться для ипподромного бегового спорта, чему способствовали быстро разраставшаяся сеть ипподромов и рост оборотов тотализатора.

Следовательно, отбор и подбор в американском коннозаводстве стали проводить исключительно по признаку резвости, проявленной лошадьми на ипподромах, без учета экстерьера и типа сложения.

Цель работы – изучить степень влияния родителей на проявление работоспособности у потомства лошадей американской рысистой породы.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

- изучить родословные лошадей американской рысистой породы, рожденных в конезаводе «Актай» Аксубаевского района Республики Татарстан;

- определить работоспособность жеребцов американской рысистой породы;

- выявить степень влияния родителей на резвость потомства.

Материалом для исследований служили жеребцы американской рысистой породы, рожденные в конезаводе «Актай» Аксубаевского района Республики Татарстан: 1. Дарфур 2012 г.р.; 2. Джафар 2013 г.р.; Неофит 2012 г.р.; а также информационные карты родословной и педигри.

Отцом всех троих стандартбредных коней является известный и востребованный производитель, вывезенный из Америки – Фронд. Наилучший показатель его резвости составил 1мин. 56 сек.

Мама Дарфура и Джафара – резвая американская рысачка Downtown Girl, так же привезенная из США. Благодаря высоким спортивным показателям кобыла (наилучшая резвость 1 мин. 58 сек.) после завершения беговой карьеры, стала маткой в конезаводе "Актай".

Неофит – жеребенок, полученный от кобылы Навахи, которая крайне неудачно выступала на бегах и, следовательно, не имела даже средних результатов резвости. Ее показатель находился на уровне 2 мин. 32 сек.

Результаты определения работоспособности жеребцов американской рысистой породы представлены в таблице 1.

Из таблицы 1 следует, что наилучшие показатели резвости были у жеребцов Дарфура и Джафара, полученных от кобылы Downtown Girl. Их средняя резвость была выше, чем у Неофита на 5,0 и 5,6% соответственно.
Таблица 1 – Результаты определения работоспособности жеребцов на

1600 м

Для того чтобы сравнить показатели резвости сыновей с показателями резвости родителей были проведены расчеты: 1,56 (резвость Фронда) + 1,58 (резвость Даунтаун гел) /2= 1,57.

Если жеребенок покажет время, меньшее, чем 1,57, то можно считать, что он улучшил время своих родителей.

- Резвость Дарфура на сегодняшний день 2,01, то есть конь не улучшил время родителей. Однако, стоит учесть то, что коню всего 4 года и еще на протяжении 2-4 сезонов конь может улучшать свое время. По прогнозам наездника к 7-ми годам жеребец должен бежать в 1,56, то есть не хуже, чем отец.

- Резвость Джафара 2,11, что, безусловно, отлично для рысаков его возрастной категории.

- Рассчитаем среднюю резвость родителей Неофита: 1,56 (резвость Фронда) +2,32 (резвость Навахи) /2=2,34. То есть Неофит должен показать резвость, не меньшую, чем 2,34.

Его наилучший результат составляет 2,16, что уже лучше показателей средней резвости его родителей. Однако, заметно хуже показателей Дарфура и даже Джафара, который на целый год младше него.

Таким образом, проведенные исследования показали, что американские рысаки, полученные от родителей с высокими показателями резвости, обладали хорошими беговыми качествами, в то время как жеребец, полученный от матери с более низкими показателями – значительно им уступал. Следовательно, теория о том, что материнские гены оказывают наибольшее влияние на потомство, подтвердилась.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Всеросиийский научно-исследовательский институт коневодства http://www.ruhorses.ru/.

2. Зиновьева С.А., Коневодство / С.А. Зиновьева, Н.Ю. Козлова, С.А. Козлов – СПб.: Издательство «Лань», 2005. – 128с.

3. Информационно-поисковая система кони-3 http://www.base.ruhorses.ru/horses/login.php.

Резюме
В данной работе изучена родословная и степень влияния родителей на показатели работоспособности потомства.

Summary
In this work the family tree and extent of influence of parents on indicators of operability of posterity is studied.

Научный руководитель - Гасимова Г.А., к.б.н., доцент

Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Ключевые слова: рожь, солод, хлеб, закваска.

Key words: rye, malt, bread, yeast.
Актуальность. В древности население России, питавшееся преимущественно ржаным хлебом, очень редко страдало авитаминозами и другими заболеваниями, связанными с дефицитом белка, микроэлементов и клетчатки.

Вместе с тем, в настоящее время врачи советуют воздерживаться от употребления дрожжевой выпечки. Дрожжевые грибки, постепенно накапливаясь в организме, ослабляют его защитные силы, снижают иммунитет. Что же касается хлеба, приготовленного на закваске из хмеля, то он не просто безвреден, но и полезен для здоровья.

Учитывая, что хлебу принадлежит исключительно важное место в питании человека, создание новых видов хлебобулочных изделий с функциональными свойствами является актуальным.

Цель настоящей работы: разработка технологии производства ржано-пшеничного хлеба «Дарвиш» без использования дрожжей, на хмелевой закваске с добавлением ржаного солода, семян льна и подсолнечника.