Травна система. Будова ротової порожнини та її похідних

(glandula parotidea accessoria)
, її вивідна протока впадає в головну протоку. 
Крізь залозу проходять зовнішня сонна артерія, занижньощелепна вена, 
лицевий і вушно-скроневий нерви. У товщі залози розташоване привушне 
нервове сплетення і глибокі привушні лімфатичні вузли. 
Привушна протока 
(ductus parotideus)
виходить із залози з її переднього 
краю і йде вперед на 1–2 см нижче виличної дуги по зовнішній поверхні 
жувального м’яза, потім, обігнувши передній край цього м’яза, протока 
пронизує щічний м’яз і відкривається в присінок рота на рівні другого 
верхнього великого кутнього зуба на вершині сосочка привушної протоки 
(papilla ductus parotidea)
. Довжина протоки 3-5 см, діаметр 2-3 мм.
Піднижньощелепна залоза (glandula submandibularis)
є складною 
розгалуженою альвеолярно-трубчастою залозою масою 10-15 г, виділяє 
секрет змішаного характеру. Залоза лежить в ділянці піднижньощелепного 
трикутника, під шийною фасцією. Медіальна поверхня залози прилягає до 
під'язиково-язикового і шило-язикового м'язів, спереду залоза прилягає до 
переднього черевця двочеревцевого м'яза. Вгорі стикається з внутрішньою 
поверхнею тіла нижньої щелепи, ззаду доходить до кута нижньої щелепи, 
внизу залоза прилягає до заднього черевця двочеревцевого м'яза. 
Піднижньощелепна протока 
(ductus submandibularis)
залози прилягає збоку 
до під'язикової слинної залози і відкривається в порожнині рота разом з 
великою під’язиковою протокою невеликим отвором на під'язиковому 
сосочку. Загальна довжина протоки 4-5 см.
 
Збоку до залози прилягають 
лицева артерія і вена, а також піднижньощелепні лімфатичні вузли.
Під'язикова залоза (glandula sublingualis)
є складною розгалуженою 
альвеолярно-трубчастою залозою масою близько 5 г, виділяє секрет 
слизового типу. Залоза розташовується на щелепно-під’язиковому м'язі під 
слизовою оболонкою дна порожнини рота. Латеральним боком прилягає до 
внутрішньої поверхні тіла нижньої щелепи, медіальним боком залоза 
стикається з підборідно-під'язиковим, під'язиково-язиковим і підборідно-
язиковим м'язами. Велика під’язикова протока 
(ductus sublingualis major) 
– 
протоку Бартоліна йде уздовж залози і відкривається разом з вивідною 
протокою піднижньощелепної залози (або самостійно) на під'язиковому 
сосочку. 18-20 малих під'язикових проток 
(ductus sublingualis minores)
– 
протоки Рівіна відкриваються в порожнину рота самостійно на поверхні 
слизової оболонки вздовж всієї під'язикової складки. 
Слинні залози виділяють за добу від 0,5 до 2,0 л слини, що складається 
переважно з води (до 99,5%), солей, ферментів (амілаза, мальтаза, 
гіалуронідаза, нуклеаза та інші), слизу (глікопротеїни – муцини, 
протеоглікани), імуноглобулінів і електролітів. Слина змочує їжу і частково 
розчиняє її, завдяки чому стає можливим сприйняття смаку, амілаза частково 
розщеплює вуглеводи.