Травна система. Будова ротової порожнини та її похідних

1 
Лекція № 1 
Тема:
Травна система. Будова ротової порожнини та її похідних 
 
План: 
 
1.
Загальна характеристика травної системи.
 
2.
Ротова порожнина. Присінок рота (губи, щоки, ясна). 
3.
Власне порожнина рота. Будова піднебіння. 
4.
Дно ротової порожнини. Будова язика. 
5.
Зуби, їх диференціювання та будова. 
6.
Залози рота. 
1. Загальна характеристика травної системи 
Травна система (systema digestorium)
здійснює перетравлення їжі 
шляхом її механічної та хімічної обробки, всмоктування продуктів 
розщеплення через слизову оболонку в кров і лімфу та виведення 
неперетравлених залишків.
 
До травної системи відносять: порожнину рота з розташованими в ній 
органами (зуби, язик, слинні залози), глотку, стравохід, шлунок, тонку і 
товсту кишки, печінку і підшлункову залозу. Таким чином, травна система 
складається з травної трубки, довжина якої у людини досягає 7-9 м, і ряду 
розташованих поза її стінок великих травних залоз. 
Ротова порожнина, глотка та стравохід розташовані в області голови, 
шиї і грудної порожнини. У ротовій порожнині їжа пережовується, 
змішується зі слиною і надходить в глотку, де відбувається перехрест 
травних і дихальних шляхів. Зі стравоходу їжа надходить у шлунок, що 
розташований у черевній порожнині разом з тонкою і товстою кишками, 
печінкою та підшлунковою залозою. У шлунку харчова маса протягом 
декількох годин піддається впливу шлункового соку, розріджується, активно 
перемішується і починається процес перетравлення. У тонкій кишці їжа за 
участю багатьох ферментів продовжує перетравлюватися, в результаті чого 
утворюються прості сполуки (амінокислоти, моносахариди, емульговані 
жири), які всмоктуються в кров і лімфу. У товстій кишці всмоктується вода і 
формуються калові маси. Неперетравлені і непридатні до всмоктування 
речовини видаляються назовні з прямої кишки, яка знаходиться в області 
малого тазу, через відхідник.
Стравохід, шлунок і тонка кишка здійснюють перистальтичні рухи, у 
результаті яких харчові маси пересуваються в дистальному напрямку до 
відхідника. При цьому циркулярні м’язи хвилеподібно скорочуються і 
розслаблюються. Перемішування харчових мас із травними соками у шлунку 
і тонкій кишці забезпечується специфічними рухами – сегментацією 
(почергове скорочення колових м’язів сусідніх ділянок) і маятникоподібними 
рухами (скорочення поздовжніх м’язів). Скорочення м’язів-замикачів 
(сфінктерів) затримує пересування харчових мас на визначений час у ШКТ.