ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
СЕМЕЙ қаласының Шәкәрім атындағы университеті коммерциялық емес акционерлік қоғамы
АГРАРЛЫҚ ФАКУЛЬТЕТ
«ВЕТЕРИНАРИЯ» КАФЕДРАСЫ
Тақырыбы:Шошқаның окорогі (ветчина), сүйегі алынған окорогі (рулет), ерекше қуырылған шошқа еті (буженина), қыртыс майы (шпик), шошқаның тұздалған сан еті (окорок) дайындау технологиясы, гигенасы, санитариясы және ветеринариялық санитарлық сараптауы .
Орындаған:Кенжеғұлов.Б
Тобы: ВС-701
Тексерген:Нуржуманова.Ж.М
Семей 2021жыл
СӨЖ
Жоспар
- Кіріспе
- Негізгі бөлім
2.1 Шошқаның окорогі (ветчина), сүйегі алынған окорогі (рулет), ерекше қуырылған шошқа еті (буженина), қыртыс майы (шпик), шошқаның тұздалған сан еті (окорок) дайындау технологиясы, гигенасы, санитариясы және ветеринариялық санитарлық сараптауы .
Достарыңызбен бөлісу: |
