Введение в клинику
жүктеу/скачать 5,41 Mb.
|
ВВК-С.М.Кабиева(Караганда)
| Лечебное питание
Лечебное питание является обязательным в комплексной терапии различных заболеваний. Лечебное питание (диетотерапия) – питание, удовлетворяющее физиологические потребности в количестве и соотношении ингредиентов и оказывающее лечебное воздействие [6, 7, 16, 29]. Различают следующие виды питания больных: Пероральное (обычное) питание. Энтеральное (зондовое) – через зонд, введенный в желудок. Парентеральное – внутривенное введение питательных веществ. Диета – это пищевой рацион (суточное количество пищи), составленное для пациента на период его заболевания или его профилактики. Чтобы составить диету, необходимо знать состав пищи, ее калорийность, суточный рацион (общее количество пищи) и количество ингредиентов: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов и воды. При назначении диеты учитывается механизм развития заболевания, состояние обмена веществ, усвояемость пищи. Необходимая диета и длительность ее применения определяются врачом, палатная медсестра составляет порционник, который содержит сведения о количестве различных диетических столов и видах разгрузочных диет. Составление меню, контроль за качеством продуктов и их закладкой осуществляет врач-диетолог или диетсестра [25, 26, 32]. В лечебной практике Республики Казахстан применяется номерная система лечебных диет по М.И. Певзнеру, обеспечивающая специализированный и максимально индивидуальный подход к диетотерапии людей с различными заболеваниями. жүктеу/скачать 5,41 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|