«xxi ғасырдағЫ Ғылым және білім»
жүктеу/скачать 4,46 Mb. Pdf көрінісі
|
Сборник 3конф (1)
| Результаты и обсуждение.
Результаты эксперимента приведены в таблице 1. Исследуемы е параметры Норм а по НД Наименование проб Конт роль 3 класс 4 класс 5 класс Тяжелые металлы: свинец 0,5 0,0082 0,010 3 0,00 89 0,009 0 мышьяк 0,2 0,0065 0,000 9 0,00 47 0,005 1 кадмий 0,1 0,0009 0,001 0,00 07 0,000 6 ртуть 0,03 Не обнаружено Пестициды: ГХЦГ (α-, -β, -γ- изомеры) 0,1 Не обнаружено ДДТ и его метаболиты 0,02 Не обнаружено 172 Микотоксин : афлотоксин М-1 0,05 Не обнаружено Более подробно можно посмотреть на нижеследующем рисунке, где наглядно представлены результаты исследованных образцов пшеницы по содержанию свинца, мышьяка и кадмия. Рисунок 1- Содержание в исследуемых образцах пшеницы содержания некоторых тяжелых металлов Согласно произведенному исследованию все рассматриваемые параметры были даже ниже показателей нормы, что показывает хорошее качество зерен. Как наглядно видно на рисунке 1, содержание показателей содержания небезопасных веществ уменьшается по сравнению с образцом пшеницы вне класса. Содержание ртути, пестицидов обоих видов и микотоксин афлотоксин М-1 не обнаружены во всех образцах. Выводы. Не допустить распространения микотоксинов с продукцией растениеводства, сократить потери зерна – это не только проблема производства и хранения, но прежде всего это проблема безопасного питания и здоровья населения. Поэтому столь важно проведение контроля за их содержанием, как в продуктах питания, так и в кормах для животных. Однако проведение объективного контроля часто затруднено из-за локального развития плесеней, что существенно отражается на взятии репрезентативных проб, этот фактор необходимо учитывать при определении уровня загрязнения микотоксиами анализируемой партии. Зерно и другая Норма вне класса 3 класс 4 класс 5 класс 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 свинец мышьяк кадмий Норма вне класса 3 класс 4 класс 5 класс 173 продукция одновременно поражаются различными плесенями, поэтому мало вероятным является наличие только одного микотоксина, это также необходимо учитывать при проведении анализа и оценки влияния такой продукции на состояние здоровья человека и животных. Проведенные исследования качества пшеницы разных классов показывают хорошие результаты, что очень важно для дальнейшего хранения и/или переработки данного сырья. жүктеу/скачать 4,46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|