|
№13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалықБайланысты: koronavirustyq-infekciyadan-tuyndagan-pnevmoniya-kezindegi-reabilitaciyanyn-negizgi-principteri №13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалық
құндылығы
Ақуыздар:
85–90 г (жануар ақуызының шамамен 60% қосқанда).
Майлар:
70-80 г (кемінде 30 г өсімдік майы).
Көмірсулар:
300-350 г.
Күнделікті калория мөлшері:
2200 - 2400 ккал.
Бос сұйықтық:
2-2,5 литр.
Тұз:
6 г дейін.
Дәрумендер:
ретинол (A) - 2 мг, рибофлавин (B2) - 2 мг, тиамин (B1) - 4
мг, никотин қышқылы (B3) - 30 мг, аскорбин қышқылы (C) - 150 мг.
Макроэлементтер:
натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор –
1,6 г, магний – 0,5 г.
Микроэлементтер
: темір - 20 мг.
Тағамның оңтайлы температурасы
: 15-тен 65 градус Цельсия дейін.
№ 13 диеталық үстелдегі ұсынылатын азық-түлік пен тағамдар
Нан
: кешегі бидай ұнынан немесе кептірілген нан.
Сорпалар
: майсыз ет сорпаларына қайнатылған жарма, көкөністер
қосылған; етті езбе-көжелер ұсынылады.
Ет тағамдары
: майсыз етті тағамдар, олардың ішінде сиыр еті, бұзау еті,
қой еті, шошқа еті, сондай-ақ тауық еті, күркетауық еті, қоян еті буға піскен
және асылған езбе, суфле, котлет түрінде.
Балық тағамдары
: балықтың майсыз сорттары, кесектеліп туралып
қайнатылған.
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
